Pest Megyi Hírlap, 1970. szeptember (14. évfolyam, 204-229. szám)
1970-09-20 / 221. szám
VÁC I UÁPLfl A PEST MEGYEI HÍRLAP KÜLÖNKIADÁSA Napló Tárlat FŐTÉR XIV. ÉVFOLYAM, 221. SZÄM 1970. SZEPTEMBER 20., VASÁRNAP Gottfried Zehcfbauernal láttam A vöröshag yma-temss útjai MEZŐGAZDÁSZOK figyelmébe A vöröshagyma-termesztés két módszere ismeretes. A régi hagyományos módszer, a kétéves termesztési mód, azaz az első évben dughagymát termelnek, és a következő évben ebből az étkezési vöröshagymát. Tény, hogy az így termelt vöröshagyma jobb minőségű, 20—25 százalékkal magasabb Lehet a szárazanyag-tartalma, és így jobban tárolható. A másik módszer szerint már az első évben magról vetve étkezési vöröshagyma a végtermék. Ennek a módszernek hazánkban egyik kezdeményezője és hirdetője dr. Somos András, a Kertészeti Egyetem zöldségterrpesztési tanszékének vezetője. Ma még zömében dughagy- más módszer szerint kétéves Vöröshagymát termelnek hazánkban. A konzervipar az egyéves termelési módszert támogatja, mert igaz, hogy kevesebb a szárazanyag-tartalom, de e módszerrel is nagy átlagtermések érhetők el, és csökkenthető a hagyma termelési önköltsége. A múlt évben is, az idén is, sok kárt tett a hagymában a peronoszpóra és egyéb gombabetegség. Szeptember elején turista- útón voltam Ausztriában, és meglátogattam a Becstől tizenöt kilométerre levő Gottfried Zehetbauer vöröshagyma-termesztését. Évek óta kétszáz holdon termel vöröshagymát Raasdorf határában, kétszázötven mázsa holdankénti átlaggal. Egyéves módszer szerint vetőmagról termeli a vöröshagymát. ötven centiméteres sortávolságban veti el, holdanként 1,5—2 kiló vetőmagot használ fel. Amerikai hibrid magvakat használ, igaz, egy kiló vetőmag ára 900 schilling, de a nagy hozamok bőségesen fedezik a befektetést. Elite, Topaz, Premier, Empire, Bron- ta, Granada és Graandee fajtákat termel. Ezek közül a Bronta korai, a Graandee 350 mázsa holdankénti termésre is képes, óriási fejeket termel, igaz viszont, hogy nem jól tárolható. A tárolás elősegítésére szúzvagonos hűtőtárolója van a tulajdonosnak, ahol nulla fokon tárolja április-májusig a vöröshagymát. Egy szezonban 8—10 alkalommal öntöz, általában 35 milliméter vizet juttat a földbe. A gombabetegségek; ellen Dithane M—45 és Dithane M— 22 növényvédő szert használ. Általában ötven centiméter sortávolságra veti a hagymát, speciális amerikai és holland vető-, betakarító- és osztályozógépeket használ. A gyomot TOK E—25 gyomirtóval irtja, és a begyűjtés idején hagymalevél elszárítá- sára Geglone-1 használ. Egy szezonban 5—8 alkalommal permetez, és Triton B 1956 nedvesítő- és tapasztószert is használ. FMC Prattsburgi amerikai hagymakombájnnal dolgozik, és az osztályozás előtt Hola- ras holland szárlevágó géppel. A magas terméseredmények, az egészséges, gombabetegségtől mentes vöröshagyma a látottak alapján bizonyítja, hogy kifizetődőbb az egyéves magról termelt vöröshagyma termesztése, ha megfelelő hibrid fajtákat választunk ki, és nem hanyagoljuk el a növényvédelmet. Dr. Konrád Zoltán Riportfilm Uray Györgyről Kedden délután hat óra öt perckor Uray Györgyről, a dunakeszi Radnóti Miklós Színpad rendezőjéről sugároz riportfilmet a televízió: „Beszéljek magamról?” címmel. if. űlp Iglay József tusrajza Mindeniá! várnak: Bartók évforduló a zenei klubban A zenei klub vezetősége szerdán ült össze, hogy megoldja az előző évben felmerült nehézségeket, biztosítsa a jó munka feltételeit és megvitassa az új évad műsorát. A KONYHA KORUL Heti étrend Tudományos ülés a városi kórházban A Váci Városi Kórház szepJ t'ember 23-án, szerdán délutáni fél háromkor tudományos! ülést tart. Ez alkalommal drj Molnár Sándor, a Semmel-) weis Orvostudományi Egye-! tem tanársegédje beszél a ge-t netikai tényezők szerepéről az egészséges és kóros lelki1 sajátosságok létrejöttében. I Hetven autó - az AUTÓKER-nek A Kossuth Termelőszövetkezetben láttuk ezeket az IFA W 50-es gépkocsikat. Mint Túri Attila, a kiegészítő üzemág vezetője elmondta, az AUTOKER megbízásából tejszállításhoz való „felépítményt” készítenek rájuk, ebben az esztendőben hetvenet. Foto: Búzás! Hétfő. Ebéd: Fejtett bableves, ízes palacsinta. Vacsora: Májkrém, vaj, zöldpaprika. Kedd. Ebéd: Húsleves eperlevéllel, vadas marhahús, zsemlegombóc. Vacsora: Gomba tojással, rizs, paradicsommártás, szőlő. Szerda. Ebéd: Kel virág leves, szilvásgombóc. Vacsora: Hideg vagdalt szelet, csalamá- dé. Csütörtök. Ebéd: Zellerleves, töltött káposzta. Vacsora: Kolbászra rakott burgonya, körte. Péntek. Ebéd: Szegedi ponty halié, túróscsusza. Vacsora: Savanyú tojás burgonyagombóccal. Szombat. Ebéd: Lebbencs- leves, rizses libaaprólék. Vacsora: Parajfőzelék, bundás- zsemlével, gyümölcs. Vasárnap. Ebéd: Csontleves tüdőstáskával, ormánsági töltött dagadó, hagymás törtburgonya, vegyes saláta, varga- bélés. Vacsora: Délről töltött hús, gyümölcs. Receptek Gomba tojással, rizs, paradicsommártás. Hozzávalók: 40 deka gomba, 10 deka zsír, 2 deka vöröshagyma, 1 gramm törött bors, 6 tojás, zöldpetrezselyem, párolt rizs, paradicsommártás. A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk és finomra vágott hagymával zsírban megpirítjuk. Megsózzuk, borsozzuk, a vágott zöldpetrezselyemmel meghintjük, ráöntjük az összehabart tojást és rántottaszerűen készre sütjük. Párolt rizzsel és paradicsommártással tálaljuk. Szegedi ponty halászlé. Hv.: 1 kilós élőponyt, 25 deka vöröshagyma, 3 deka pirospaprika, 15 deka zöldpaprika, 10 deka paradicsom, só, erős cseresznyepaprika. A halászlét általában sokféle élőhalból készítjük. A gyakorlatban azonban jól bevált a csak pontyból készített halászlé. A halat megtisztítjuk, fejét, farkát és az uszonyokat külön tesszük egy lábasba és a karikára vágott hagymával felfőzzük. Ha a víz forrni kezd, meghintjük édes rózsapaprikával, és közepes forrással 40 percig főzzük, utána ezt a levet átpasszíroz- zuk és ráöntjük a besózott halszeletekre. Hozzátesszük a hal belsőséget (ikrát, tejet), a cikkekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot, amellyel együtt 20 perc alatt készre főzzük. Főzés közben már nem szabad keverni, csak rá- zogatni. Tálaláskor külön erőspaprikát adunk hozzá, kiki magának ízesítse. Tüdős táska. Hv.: 10 deka liszt, 20 deka tüdő, 2 deka zsír, 2 deka vöröshagyma, 2 deka só, törött bors, kevés majoránna, 2 tojás, 2 deka morzsa, petrezselyem. Lisztből 1 tojással, kevés vízzel kemény tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, derelyét készítünk az alábbi töltelékkel, s megkenjük tojással, hogy ne nyíljon szét. Töltelék: a tüdőt megfőzzük és ledaráljuk. Zsírban finomra vágott hagymát pirítunk zöldpetrezselyemmel, majd beletesszük a ledarált tüdőt, sóval, törött borssaL, majoránnával ízesítjük, hozzákeverjük a megpirított morzsát és hidegen megtöltjük a dere- lyéket, majd a forró levesben kifőzzük. Lehőcz mester A klub várja régi tagjait és mindazokat, akik szeretik a zenét, az összejövetelekre meghívót igényelnek. Pontos címüket hétfőn, szerdán és pénteken adhatják le a 430-as telefonon; vagy személyesen a szakmaközi bizottság Lenin út 45. alatt, első emeleti helyiségében. Tagdíj nincs. Az összejöveteleket minden második csütörtökön, délután öt órakor tartják. Gazdag lemeztár, sok szép előadás, közös opera- és koncertlátogatás várja a tagokat. Az első összejövetelen, szeptember 24-én Marton Klára zenetanár-klubvezető Magyar Képek címmel Bartók Béláról emlékezik meg, halálának 25. évfordulóján. Az új évad első hangversenyét október harmadikén este hat órakor rendezik a volt görög templomban. Itt Bogá- nyi Tibor tart előadást, majd a városi KISZ-kórus mutatja be műsorát. A belépőjegy ára öt forint lesz. ANYAKÖNYVI HÍREK Született: Dabronoki Sándor és Rácz Klára: Erika, Fizel Gábor és Keresztúri Klára: Gábor, Madarász István és Kozma Éva: István, Kubacs- ny Zsombor és Hoffmann Jolán: Renáta, Nerpl Ferenc és Popele Margit: István, Pohl Nándor és Szabó Eszter: Nándor, Dráhik József és Kiss Teréz: Ildikó, Havai Ferenc és Rácz Mária: Zoltán, Kelemen István és Opánszki Anna: Zsolt, Oly Csaba és Dózsa Ella: Csaba, Bencsok János és Kurali Erzsébet: János, Bá- nóczy Miklós és Pusztai Teréz: László, Fabi András és Tőtös Anna: Csilla, Németh István és Molnár Anna: Noémi, Faragó Béla és Zelenák Irén: Gabriella nevű gyermeke. Házasságot kötött: Lenért László Muhi Erzsébettel, Drajkó József Dudás Máriával, Iszák József Burai Magdolnával, Makovényi Tibor Vásá- reczky Ilonával, Bartos János Urbovszki Máriával, Tóth Oszkár Verebélyi Ágnessel, Zsá- ger István Nagy Annával, Kopasz Tibor Legindi Máriával, Vogel Csaba Mester Ágnessel, Hajdú József Menyhárt Máriával, Bravics Elemér Teknős Györgyivel, Turcsán Sándor Szilágyi Erzsébettel. LABDARÚGÁS A váci járási labdarúgó-bajnokság állása a 4. forduló után. Kossuth felnőtt csoport: 1. örszentmiklós 4 2 2 — 8-3 2. Verőce 3. Ipolydamásd 4. Kísnémedi 5. Kóspallag 6. Sződ 7. Felsőgöd 8. Sződliget 9. Vácbottyán 10. Nagymaros 11. Püspökhatvan 12. Rád 13. Püspökszilágy 14. Vác II. 4 3 — l ll- 8 4 2 116-5 2 2-2-0 2 2--10-3 3 2 — 3 2 — 4 2 — 4 11 4 1 — 3—2 2---4------19-5 14-3 2 10-11 2 8-6 3 6-8 12-5 2 2-8 4 4-20 visszalépett Ifjúsági: 1. örszentmiklós 4 2. Ipolydamásd 4 3. Sződliget 4. Sződ 5. Verőce 6. Nagymaros 7. Kisnémedi 8. Vácbottyán 9. Felsőgöd 10. Püspökszilágy 3—1 11. Rád 3------12 . Püspökhatvan 3------13. Vác II. 14. Kóspallag 4-------30-0 3 — 1 6-8 2 1 1 16- 8 2 — 1 8-4 1 2 1 14- 9 2—2 10-16 1----2-0 1 — 1 2-6 1 — 2 0-4 2 3-13 3 3-10 — 3 1-17 — visszalépett visszalépett Rákóczi felnőtt csoport: 1. Szob 2. Vámosmikola 3. Letkés 4. Szokolya 5. Bernecebaráti 6. Esze T. SE 7. Vácrátót 8. Dunakeszi 9. Perőcsény 10. Ipolytölgyes 11. Vácduka 12. Márianosztra 13. Főt 14. Kösd 4 4 4 3 4 2 — 3 2 — 4 12 3 1 — 3 1 — 2—1 3—1 3—1 3------3------4----18-5 3 1-14-6 3 1 — 9-6 2 1 — 5-1 2 17-10 1 15- 7 1 10-13 2 7-6 2 1 2 2 3 3 5- 6 2-11 3- 11 4- 13 3-10 — 0- 7 — Ifjúsági: 1. Letkés 2. Kösd 3. Szokolya 4. Bernecebaráti 5. Vámosmikola 6. Vácrátót 7. Ácsa 8. Fót 9. Perőcsény 10. Vácduka 11. Márianosztra 12. Ipolytölgyes 13. Dunakeszi 14. Szob 4 3 4 .3 1-20-8 1-10-5 3-------13-5 Alkalmi Áruházunkban nagy választékban kapható férfi- és gyermeköltöny, zakó, bársonynadrág, divatos kötöttruha és importált pulóver. Vác, Március 15. tér 23. . v. >*. : ■■ •>« • lKfii.1' 'A'-■
