Paksi Hírnök, 2008 (17. évfolyam, 1-24. szám)
2008-02-08 / 3. szám
PROGRAMOK, SZOLGÁLTATÁSOK 19 Mozi Február 10. (vas.) 19 óra ANYA, LÁNYA, UNOKÁJA Feliratos amerikai vígjáték Február 15. (péntek) 19 óra GOLYÓZÁPOR Felír. am. akció-vígjáték Február 17. (vas.) 19 óra PLASZTIK SZERELEM Feliratos amerikai vígjáték Február 20. (szerda) 17 óra FRANKLIN, A TEKNŐS Magyarul beszélő' francia animációs film Február 22. (péntek) 19 óra ANYÁD LEHETNÉK Feliratos amerikai vígjáték Másodszor szerepelnek Wollner Pál fényképei a Nemzet Naptárán. A kiadványt a New-York-i Magyar Intézet jelentette meg. Először a forradalom 50. évfordulója alkalmából hirdették meg a Magyar Trikolór című pályázatot, s adták ki a legjobb fotókat tartalmazó naptár. A nagy sikerre tekintettel megismételték mindezt. Wollner Pál, a Paksi Fotósok Baráti Körének vezetője először három, most pedig két képpel szerepel a kiadványban. PANTAR Kegyeleti Szolgáltató Bt. Paks, Kálvária utca 2. Állandó ügyelet: 30/9363-255 m Mit süt-főz ma? Nyiratiné Nász Rózsa Nincs olyan étel, amelyet, ha asztalra kerül, ne fogyasztana szívesen Nyiratiné Nász Rózsa nagy családja. Rózsának négy gyermeke van, Gábor és Balázs már nem Pakson él, ikerlányai: Éva és Tímea azonban még mindig szívesen tüsténkednek édesanyjukkal a konyhában. A lányok kiskoruk óta segítenek a főzés körüli munkálatokban. Mostanában leginkább saját készítésű pizzával lepik meg a családot, de nagy kedvenc az az étel is, amelynek elkészítésével Rózsa megismerteti a Paksi Hírnök olvasóit. Rózsa pálfai születésű, édesanyjától tanulta el azt a receptet, amit pálfai kacsaként emlegetnek a Nyirati családban. Elkészítése: A sültet mindenképpen tömött kacsából érdemes elkészíteni. Rózsa, tekintettel „nagycsaládjára”, minden alkalommal kacsahájat is süt hozzá. Ez utóbbi gazdagabbá, kiadósabbá teszi az ételt, finom töpörtyű lesz a véHozzávalók: egy tömött kacsa, kacsaháj, só, burgonya. A párolt káposztához: lila káposzta, egy fej lila hagyma, ecet és cukor. gén belőle. A kacsát előző este daraboljuk fel, és besózva tegyük be a hűtőszekrénybe, csakúgy, mint a kockára vágott kacsahájat. Másnap egy nagy edényben először kevés vízen megpároljuk a kacsahúst, majd kis tejjel zsírjára sütjük. Amikor a hús megpirosodik, akkor tegyük hozzá a májat is. Az egészet rózsaszínűre kell sütni. Fontos, hogy közepes lángon tegyük ezt, így elkerülhetjük, hogy a hús a hirtelen sütéstől nyers maradjon vagy szétessen. Az elkészült sültet kivesszük, a zsírt egy dobozba öntjük, csak egy keveset hagyunk az edény alján. Ebbe törjük bele a megfőzött burgonyát. A sülthöz párolt káposztát is tálaljunk, hiszen a kacsasült úgy az igazi. A párolt káposztát úgy készítjük el, hogy az apróra vágott hagymát megpirítjuk, ráteszszük az összeszeletelt káposztát, ízlés szerint ecettel és cukorral ízesítjük, pároljuk. Gábor jelenleg Londonban, Balázs pedig Budapesten dolgozik. Mindketten szívesen veszik, ha hazaérkezésükkor édesanyjuk a pálfai kacsával várja őket. -dal-A Fortuna rádió továbbra is várja az éterben közéleti és beszélgetős műsoraira a hallgatókat a következő időpontokban: Hétfő 19 órától Cosa Nostra - főszerkesztők fóruma. Kedd 19 órától Értékadó - könnyed beszélgetés az értékek tükrében. Szerda 19 órától Mindentudás egyeteme - válogatás a nagy sikerű előadás-sorozatból. Csütörtök 19 órától Téradó - csak hazai előadókkal, hírekkel és interjúkkal. Vasárnap 09 órától Fortuna unikum - kiemelkedő közéleti eseményekkel, portrékkal. Kapcsolódjon be Ön is a beszélgetésbe a műsorok ideje alatt! Telefon: 75/411-111, Sms: 20/9411-001 " %“s Programok A dunakömlődi Faluházban a népfőiskolái foglalkozás keretében február 11-én 17 órakor „Egészségmegőrzés a természet erejével - welness technológiák” címmel Balogh Zoltánné welnesstanácsadó tart előadást. Február 15-én 15 óráról télűző népszokások felelevenítésére várnak mindenkit a Faluházban, ahol lesz maszk- és kiszebábkészítés, fánksütés, és télűző zajos felvonulás. A Paksi Kertbarát Egyesület szervezésében február 12- én, a polgármesteri hivatalban 17 órakor dr. Gerzson László egyetemi docens, a Virágos Európa verseny zsűritagja diavetítéssel egybekötött előadást tart. A városi művelődési központban február 13-án 18 órától a Filmbarátok klubjában Jiri Menzel: Őfelsége pincére voltam című filmjét S. Benke Éva ajánlja. Az Összhang klub legközelebbi összejövetele február 18-án hétfőn 18 órakor lesz a VMK kisklubjában, ahol Keszthelyi Tibor hajgyógyász lesz a vendég. Az Év újságíróját keresi a Tolna Megyei Önkormányzat. Az elismerést a nyomtatott és az elektronikus sajtó egy-egy munkatársa veheti át minden évben a sajtónapon. Jelölni február 28-ig lehet. Bővebb információ a www.tolnamegye.hu honlapon, illetve emailen: azevujsagiroja@tolnamegye.hu PAKS Nyitva tartás: H-V 05-20-ig Telefon: 75/315-983 20/9450-992 Fotók: Paksi Hírnök archív (fent), Vida Tünde (lent)
