Paksi Hírnök, 1993 (5. évfolyam, 1-26. szám)
1993-12-15 / 25. szám
1993. december 15. 7 PAKSI HÍRNÖK Egy anyuka és öt gyermek A karácsony boldogsága ÜnnepL A szeretet ünnepe. Ismét közeleg. Mindenki izgatottan várja. Ki azért, vajon lesz-e szép fehér karácsony. Ki éppen az előtte esedékes disznóölésért, vagy azért, hogy a régen látott rokonaival újra együtt lehessen. Ilyenkor kis és nagy családok néhány órát, napot együtt töltenek, megajándékozzák egymást és elmesélik mindazt - amire egész évben nem jutott idő. Készülünk az ünnepre, mint ahogyan az ünnepre készül egy paksi nagy család is. Egy asszony - Ica - egyedül neveli öt fiát. A két és fél szobás panellakásban kissé szűkösen fémek el, de ez nem szegi kedvüket.- Hogyan telnek nálatok az ünnepek? — kérdeztem az anyukát- Talán úgy, mint máshol, már napokkal előtte kezdünk készülődni. Többféle süteményt szoktam sütni. A gyerekek kedvence a diós, mákos kalács. Én mondjuk többet készítek belőle, mint más. Nálunk a tizenöt rúd is elfogy két nap alatt.- A gyerekek is segítenek?- Igen: bevásárlásnál, takarításnál szívesen szorgoskodnak.- Vajon mi lesz az idén az ünnepi menü?- Nálunk húsleves és töltött csirke a szokás. Most is ezt készítek. Vendég is akad: minden évben jön valaki Azért mondom így, hogy valaki, mert kilencen vagyunk testvérek, és nem tudjuk mindig meglátogatni egymást...- Az ajándékok megvásárlása valószínűleg gonddal jár...- Eddig még sikerült megoldani. Mivel varrónő vagyok, általában ruhaneműt ajándékozok mindenkinek. Ha nagyon kifutok az időből és már nem tudom elkészíteni, csak cikkor vásárolok. Közben előmerészkednek a gyerekek.- Hű a karácsony! Én egy mountainbike-ot szeretnék! - kiabálja Krisztián, mire az édesanyja csitítja: - Jaj, kisfiam tudod, hogy az idén nem megy. — Jói akkor jó lesz akármilyen, csak bicikli legyen! - tromfol rá a kisfiú.- Én egy órát szeretnék! - kiabál egy másik.- Én legót!- Én walkmant! - és így jönnek sorra a megrendelések.- Ők mindig szeretnének olyant, amilyen a másik gyerek nek van az iskolában. Nehezen értik meg, hogy nincs rá pénz - magyarázza az anyuka.- Említette, hogy varrónő. Mennyit dolgozik naponta?- Reggel fél nyolcra megyek a munkahelyemre. Délután négy óra körül jövök, de ha túlórázni kell, akkor csak este hatra érek haza. De itthon is varrók úgy éjfélig. Hajnalban kelek és újra varrók, mert a bérmunkáknak időre készen kell lenniük.- Jut idő á házimunkára?- A takarítást, bevásárlást elvégzik a gyerekek. A mosógép kimos, én pedig hétvégén egy éjjel kivasalok.- Hogyan telik a szenteste?- A gyerekekkel közösen feldíszítjük a fát. Mikor az ajándékok is alákerültek: eléneklünk néhány karácsonyi dalt. Gergő a legkisebb fiam egyedül is szokott énekelni, az iskolában tanult dalok közül. Gyertyagyújtás után elfogyasztjuk az ünnepi vacsorát. Italt nem, legfeljebb egy kis üdítőt. Ezen a napon a fiúk nagyon izgatottak, későn kerülnek ágyba. Ha valamelyik kap egy társasjátékot, akkor azzal játszik az egész család. Van úgy, hogy éjfélig is. Éjszaka a gyerekek kilopóznak egy-egy szaloncukrot csenni a fáról. így sokkal édesebb.- A gyerekek gondolnak-e az anyukeguk karácsonyára?- Igen, minden évben készí tenek valamit. Rajzolnak, vagy papírból valamilyen figurát hajtogatnak, kiszínezik és az az én ajándékom. Karácsonyfadíszeket, papírláncokat, függőket is készítenek. Öröm látni egy-egy saját készítésű díszt is a fán. * * * Aztán kigyúlnak a fények. Az öröm ott ragyog, majd az arcukon. HORVATH MARGIT Legyen béke már! A szeretet ünnepe A szeretet, amely az ember tér mészetébol származik, az emberi. De az ember szeretete sokszor megfárad, megfogyatkozik, sőt sokakban el is fogy. De Krisztus szeretete nem emberi szeretet, nem ideig való nem csak egy emberre, vagy emberekre, hanem az egész Világra szól Milyen meszsze vagyunk még ettől az igaz szeretettől! Sokszor milyen hamar elfogy belőlünk a felebarát, a hozzátartozónk iránti szeretet, nem tudtunk és tudunk emberi módon ígéretünknek, eskünknek megfelelően szeretni: hamar kihűl vagy elfogy az emberi szeretet. Egyetlen területen sincs annyi hiányosság bennünk, mint a szeretet területén! Ha óhajtjuk, hogy belső énünk hitéletben, szeretetben növekedjék, Isten és Krisztus irányában, alaposan meg kel] magunkat vizsgálni Ahol megszűnik a szeretet ott az igazságtalanság, a békétlenség, a zűrzavar befurakodik az emberek szívébe Ezért akik Istent szeretik és parancsolatait megtartják, az embereket egymás szeretetére, és Isten útjaira vezetik. A szeretet legerősebb, legnagyobb hatalom. A szeretet az újjászületés jele, és hitünk a bizonyíték, hogy Isten velünk van, vezet bennünket a legnagyobb szeretettel, csak engedelmeskedni kell az ő parancsainak. A hit a szeretet az élet kezdete, mindkettő Istentől származik, vezet irányít és a boldogságunkat növeli. Az Úr Jézust a Világért a bűnös emberért való szeretet a keresztre juttatta. Korunk emberéből nem hiányzik-e az a szeretet amely közelebb vinné Istenhez, embertársainkhoz, a megbékéléshez. Helyette vádaskodás, békédenség, önzés uralja az embert Az önző ember mindent magának akat csak a maga hasznát keresi. Az egész világ nyög a háborúskodás miatt mert nincsen meg benne a krisztusi szeretet Karácsony a szeretet ünnepe Legyen tehát számunkra és az egész emberiség számára az egymással való megbékélés, a megbocsájtás ünnepe E nemes harc nem az ideigvalókért hanem az Örök Életért folyik. Önmagunkat legyőzni legnehezebb, de egyúttal a legszebb győzelem. Áldott munka a szolgálat az emberek békésségéérh békés egymás mellett való életért Legyen ez a karácsony is szeretet megbékélés mindenki számára, szeretetheti, békességben gazdagon áldott ünnep TIBAI FERENC Halételek - karácsonyra, a Halászcsárdából íme, az ünnepi menü Régi hagyomány, szokás a karácsonyi halétel. Soksok háziasszony - természetesen - már fejből, kívülről tudja, ismeri a bevált receptet. Ez persze nem jelenti azt, hogy ne lehessen megpróbálni, egy másikat. Akkor, amikor a Paksi Halászcsárdától kértünk tanácsot, a Ratal kezdő aszszonykákra is gondoltunk.- Kedves Brezovszki József konyhafőnök, rrit ajánl a Ptiksi Hírnök olvasóinak? Előételnek hallal töltött palacsintát gondolok, tart ár mártással, majd ezt halászlé követi, ami akkor lesz igazán ízletes, ha többféle halból készítjük el. Fő fogásnak az Orly-filét ajánlanám majonézes burgonyasalátával tálalva. Desszertnek a jellegzetes paksi palacsintát. A hallal töltött palacsinta elkészítéséhez személyenként két darab palacsintát sütünk. A már májfőzött halat szálkátlanítjuk és tejben áztatott zsemlével, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítve készítjük el a tölteléket, ezzel megtöltjük a palacsintát. A halászlé elkészítése: Egy sűrű alaplével kezdjük a főzést és a halat - vagy ha többféle halszeletünk van - csak 5-10 percig főzzük a kész alaplében. A leves után pontyból készült Orly-filét készíthetünk. A halszeleteket sózzuk, majd sörtésztába beleforgatva forró zsírban vagy olajban kisütjük. A sörtészta receptje: liszt, tojás és annyi mennyiségű sör, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk. A Paksi Halászcsárda specialitása a „paksi palacsinta”. A kisütött palacsintát megtöltjük túrómasszával, háromszögletűre hajtjuk, lapos jénai tálra helyezzük és 4 db tojásfehérjéből cukorral kemény habot készítünk, ezt púposán rá helyezzük a palacsintára, sütőben megpirítjuk, majd gyümölccsel gazdagon tűzdelve, csokiöntettel tálaljuk. A paksi háziasszonyok az étel elkészítéséhez a halat be tudják szerezni a Halászati Tsz Duna-parti bárkájánál. Jó étvágyat és kellemes ünnepeket kívánunk!
