Paksi Hírnök, 1993 (5. évfolyam, 1-26. szám)
1993-02-10 / 3. szám
1993. február 10. 5 PAKSI HÍRNÖK Nálunk még ünnep a disznóvágás „Nem vagyok tősgyökeres paksi, nősülés útján kerültem ide, s természetesen átvettem az itteni szokásokat a disznóvágásokon is” - mondja Merényi László.- Kitől tanultad el az ittenifogásokat?- Természetesen a feleségem családjától, ennél is pontosabban Krómer Szepi bátyámtól, anyósom testvérétől, szinte véletlenül, ugyanis ő több évig külföldre ment dolgozni, így maradt rám a böllérség.- Hogyan zajlik le nálatok ez az ünnep?- Igen, nálunk még ünnep a disznóvágás. Hajnalban a behűtött pálinka körbejár a szúrás előtt, aztán szigorúan a paksi hagyományokra szorítkozva (a szalmával való perzselést leszámítva) jön a forrázás a fateknőben, láncokkal forgatva. Ezután a rénfára rakjuk a disznót, s a földolgozás előtt egy kicsit megperzseljük a bőrét Eközben - az időtől függően - sűrűn forognak a forralt vagy hűvös borospoharak a kézben. Eztán jön az első igazi ünnep, a nyakapecsenye, ekkor egy picit szusszan a család, de aztán rögtön neki lehet állni a belek, hólyagok és a gyomor mosásának, no meg a porciózásnak is kívánság szerint Ma már nagyon drága a bél, így mindent fölhasználunk, a vékonybéltől kezdve a katakönyökig. Tudod jól, Pakson nincs igazi szüret gömböc nélkül. Ezt a jól kimosott húgyhólyagba szoktuk tölteni, a bőrös szaláminak valót meg a katakönyökbe. Estére aztán a véres és rizseshurkák főlésekor már esszük a vacsorát a töltött káposztát Ilyenkor a szalámik már rég lógnak a rúdon. Egyszóval megadjuk a módját ahogy illik, legalábbis most még meg tudtuk adni, de hogy mi lesz jövőre, azt csak az Isten tudja. Munkanélküli vagyok egy jó ideje, ugye érted?... Persze azért reméljük, hogy jövőre is ünnepelhetünk. OLÁH ZOLTÁN Előzetes a földárverésről ■ Tamási, Bonyhád, Dombóvár után Pakson is sor kerül a kárpótlásra kijelölt földterületek árverésére. Feil Józseffel, a földrendező bizottság elnökével a városháza hirdetőtáblájánál találkozom, éppen egy több oldalas, helyrajzi számokat tartalmazó hirdetmény kifüggesztésével foglalkozik.- Mikor kerül sor az árverésre?- Az árverés időpontja február 17-18-19., előtte azonban 16-án a polgármesteri hivatal nagytermében adatfelvételezést tartunk.- Mi a teendője a majdani licitálónak az adatfelvételezéskor?- Az árverésre jelentkezőnek magával kell hoznia kárpótlási határozatát, személyi igazolványát, amennyiben megbízásból jár el, meghatalmazását közokirattal vagy teljes bizonyító erejű magánokirattal igazolnia kell; ha eredetileg kárpótlási jegyet mezőgazdasági vállalkozást támogató utalványt vett át akkor azok átvételekor kapott bizonylatot és a felhasználni kívánt értékpapírokat illetve azokról szóló központi letéti igazolás(oka)t; ha igényét földvásárlásra nyújtotta be, akkor a kárpótlási jegyeiről szóló központilag kiállított letéti igazolást; korábbi árverés során keletkezett, felhasználható kárpótlási jegymaradvány értékéről szóló átadási-átvételi bizonylatot; nem helyben lakó szövetkezeti tag, állami gazdasági dolgozó esetén a tagsági - illetve az alkalmazotti jogviszony-igazolást, arról, hogy 1991. január 1-jén és az árverés idején is fennáll a jogviszonya az árverező szervezettel, és igazolást állandó lakcíméről.- Mi történik, ha az árverésen résztvevő csak az árverés napján érkezik a városba és így nem vesz részt az előzetes adategyeztetésen?- Természetesen az árverés napjain is tovább folyik az adategyeztetés, csak ilyen módon az árverésre jelentkező később tud bekapcsolódni.- Hol és mikor lesz az árverés?- Mindhárom napon délelőtt 10 órakor kezdődik a munka, helyszíne a Városi Művelődési Központ, a hegyi lakótelepen.- Az árverés napjain mely területek kerülnek ajánlásra?- 17-én a Paksi Állami Gazdaság területei: Biritó, Hegyes, Gyapa, Cseresznyés egyes részei, 18-án a Dunamenti Szövetkezet által felajánlott Siki páskom, Csámpa, Foster-föld, a hidegvölgyi szőlőrészletek; 19-én az Aranykalász Szövetkezet Öreghegy, Fertál, valamint a halászati szövetkezet Biritó melletti részei és a Szabadság Szövetkezet Petrics-dűlője. Az árverés további részleteiről a város több pontján és itt a városházán is tájékoztatót helyeztünk el. Az árverésre kerülő táblák, táblarészek helyrajzi számát és fontosabb jellemzőit itt a hirdetőtáblán tettük közszemlére.- Olvasóink nevében köszönöm a tájékoztatást K. Sz. I.
