Tanulmányok Pest megye múltjából V. - Pest Megye Múltjából 17. (Budapest, 2014)
Rőczei Lívia: „…Hős az, aki itthon becsületesen élni tud.” – Drágaság Pest-Pilis-Solt-Kiskun vármegyében 1914–1915-ben
elsőrangú burgonyát kér, helyette azonban csak silány minőségűt kapott, amely fogyasztásra szinte teljesen alkalmatlan volt.181 HŐS AZ, AKI ITTHON BECSÜLETESEN ... ___________________________________ A társadalom munkája A fenti intézkedéseken kívül mind a kormányzat, mind a helyi szervek bíztak a társadalom együttműködésében is. Ennek csak egyik részét képezték azon felhívások, amelyekben azt kérték a lakosságtól, hogy tegyenek bejelentést, ha uzsorát tapasztalnak.182 Számítottak a társadalomra az élelmiszertermelés munkájában, a takarékoskodásban és egyáltalán az ésszerű, a gazdasági viszonyoknak megfelelő és azokat jobbá tevő viselkedést illetően is. Gyakori kérés volt például, hogy a lakosság ne halmozza fel otthonában az élelmiszert, mert a forgalomból hiányzó ám emeli az árakat. Nagykőrösön is igyekeztek megnyugtatni az embereket, hogy a kereskedők gondoskodni fognak a vásárlók szükségleteinek kielégítéséről, ezért senki se vásároljon be túl sok élelmiszert, foként, hogy az nagy drágaságot okoz.183 Ennek ellenére az élelmiszerek raktározása továbbra is megmaradt. Vácon például, amikor a boltokban 1915 elején már alig lehetett liszthez jutni, addig a háztartásokban állítólag „ a legfinomabb fehér lisztből elegendő készlet áll rendelkezésre s kicsinyben és nagyban otthon dagasztják s a pékeknél süttetik a hófehér burgonyás kenyeret. ”184 185 Egyes élelmiszerek bojkottja szintjén a magas árak letörését célozta. A Belügyminisztérium 9 órás zárrendelete után a sörgyárak felemelték a sör árát. Ennek következtében 1915 júliusában, az újpesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmáro- sok Ipartársulata kezdeményezésére országos sörbojkott indult.183 Július végére valóban olcsóbb lett e közkedvelt nedű,186 bár egyes vendéglősök és boltosok nem akarták ezt a változást áraikban érvényesíteni.187 A társadalmat az élelmiszertermelés munkájába is megpróbálták bevonni, így több helyen szorgalmazták a foldművelődésügyi miniszter egy rendelete nyomán a zöldségtermelés elterjesztését. Ehhez tartozott a lakosság elméleti felkészítése is, Vácon például a budapesti kertészeti intézet egyik tanára tartott előadást a lakosságnak a korai zöldségtermesztésről.188 A Félegyházi Hírlap a korán fogyasztható burgonya termelését propagálta, közölve azt is, hogy mely fajták alkalmasak erre, illetve milyen területen, milyen feltételekkel kell termeszteni ezeket.189 Ugyanitt arra is buzdították az olvasókat, hogy termeljenek kölest és hajdinát.190 181 Újpest És Vidéke, 1915. június 20. 182 Uo. 1914. augusztus 2. 183 Nagykőrösi Újság, 1914. augusztus 2. 184 VÁczi Hírlap, 1915. február 7. 185 Újpest És Vidéke, 1915. július 11. l86Uo. 1915. július 25. 187 Uo. 1915. augusztus 8. 188 VÁCZI Hírlap, 1915. január 20. 189 Félegyházi Hírlap, 1915. január 17. 1,0 Uo. 1915. május 16. 90
