Tanulmányok Pest megye múltjából V. - Pest Megye Múltjából 17. (Budapest, 2014)
Rőczei Lívia: „…Hős az, aki itthon becsületesen élni tud.” – Drágaság Pest-Pilis-Solt-Kiskun vármegyében 1914–1915-ben
ROCZE1 LÍVIA Mindez nemcsak a vásárlók, hanem az eladók életét is megnehezítette. A hentesek és a mészárosok több helyen is kénytelenek voltak bezárni az üzleteiket, mivel nem bírták fenntartani azokat a magas árak mellett.22 A zöldségfélék sem voltak kedvező áron beszerezhetők. A burgonyának a háború kitörését közvetlenül követő drágulásáról már volt szó, és az a későbbiekben is jellemző maradt.23 Erzsébetfalván 1915-ben húsvétkor a zöldségek — például a gomba, a saláta, a retek - legalább ötször többe kerültek az előző évinél, emellett a tojás 40%-kal volt drágább.24 A kiskunhalasi tapasztalatok sem tértek el ettől: nagyon drága volt a bab, a lencse, a cukor, a tojás, a liszt „és minden, ami arra van szánva, hogy a tömegek éljenek vele, és amiből béke idején mi szoktuk ellátni Európát. ”25 A ceglédi piacon szintén magas áron lehetett főzeléknek valót vásárolni, annyira, hogy azt az ember inkább „ csak szagolni meri. ”26 Mint látható, gyakran említettek pontos árakat is, példaként hozva fel azokat. Egy-egy magában álló adat nem sokat árul el, de gyors tájékoztatásul érdemes megnézni azt a két összehasonlító táblázatot (válogatott adatok), amely a Közérdekben,21 illetve az Újpest és Vidékében22 jelent meg. Élelmiszer 1914. jún. 20. 1915. márc. 12. 1915. jún. 25. 1915. szept. 10. Rostélyos, felsál, fehérpecsenye 1,60-3,00 2,80-3,06 " 1 kg vesepecsenye6,40 6,40 I. osztályú leveshús 1,60-2,40 2,60-3,2011. osztályú leveshús 1,20-2,20 2,40-3,20Nyakhús, fejhús, ökörfarok 1,00-2,00 2,20-2,601 kg nyakhús nyomatékkai "4,80 5,60 Ua. nyomaték nélkül5.60 6,00 Növendék marha 1,60-1,72 2,40-2,60Borjúcomb 1,60-3,40 3,20-4,601 kg borjú hátulja6,40 6,40 Borjú eleje5,60 5,60 Bárány 1,80-2,40 1,90-4,00Juhhús4,00 4,00 Sertéscomb 1,84-2,80 2,80-3,40 4.80 5,20 Karaj 2,00-2,80 3,00-3,60 5,20 5,60 Zsír 1,52-1,68 4,20-4,60 4,80 5,60 Jiái _______________ 1,56-1 ,80 4,00-4,60 4,80 5,60 22 Nagykőrösi Újság, 1915. február 7. és Váczi Hírlap, 1915. május 30. 23 Szentendre és Vidéke, 1914. augusztus 16. 24 Közérdek (Erzsébetfalva), 1915. április 3. 25 Kiskun-Halas Helyi Értesítője, 1915. október 6. 26 CZEGLÉD, 1915. július 11. 27 KÖZÉRDEK (Erzsébetfalva), 1915. április 10. 28 Újpest És Vidéke, 1915. szeptember 12. 71
