Boros István (szerk.): A Magyar Természettudományi Múzeum évkönyve 5. (Budapest 1954)

Bohus, G., Heltay, I. ; Wonnesch, I.: A csiperkegomba termésmennyiségének növelésére irányuló kutatások

3. The crops of all three Psalliota bispora variations were higher than those of the «culture Champignon«. The relevant data are summed up in the following table : Name ' Crop in kg/m

2 The crop of the controll stock kg/m

2 Percental difference of the crops P. С 1 6,99 2,35 197 P. c. 4 5,53 4,17 33 P. c. 6. ..... 10,58 ' 4,35 148 4. As regards the quality of crops, the fruitbodies of the variation P. c. 6., are larger, harder, and more compact than those of the other two variations. 5. The characters of the fruitbodies developed during cultivation are somewhat different from those of the wild mushroom. 6. The Mushroom Production Co., first began to use the new P. c. 6., stocks in general production in June, 1953. We dispose now of the results of mass production. These show that : More than 1000 wagons manure, spawned by »culture« stocks, was under production in the care of the Company, from 1 January, 1953, till 30 September, 1953. If we take the crop average of this more than 1000 wagons dung as 100%, comparing it with the crop average of the (about) 200 wagons dung under production, spawned by the new P. c. stocks during the same period, the crop production of the P. c. stocks is 197,7%. Г. Б о X у ш, И. Гельтаи & И. Воннеш: Исследования для повышения урожайности культур шампиньонов (Резюме) В связи с выращиванием шампиньонов и в Венгрии были произведены многочисленные эксперименты, имевшие целью повышение средней урожайности культур шампиньонов улучшением подготовки навоза, повышением качества насыпной земли и принятием действительных мер для обеззараживания погребов и т. п. Экспериментаторы поставили себе задачей прежде всего обеспечить оптимальные условия культивирования, чтобы добиться значительных результатов для получения высокого урожая, повышения средней урожайности и понижения себестоимости. На урожайность шампиньонных культур оказывают решающее влияние — помимо условий выращивания — биологические свойства предназначенных к разведению сортов. Среди этих свойств особое значение имеют интенсивность проникновения нитевидного мицелия, требовательность грибов по отношению к навозу, устойчивость их против болезней, реагирование на снабжение воздухом, скорость наступления образования и темпы роста плодовых тел, продолжительность периода созревания урожая, т. е. все особенности, обеспечивающие фактическую плодовитость отдельных разновидностей при данных высоко условиях разведения. Поэтому самым лучшим способом увеличения средней урожайности является выращивание высоко урожайных сортов шампиньона. Новые сорта шампиньонов были получены как за границей, так и у нас с применением мутаций, появляющихся в процессе выращивания. Этим мет.одом систематически разводились новые сорта, но результаты не оправдали ожиданий, так как между новыми и прежними разновидностями не было существенной разницы. Культурный шампиньон при одинаковых по всему миру условиях разведения находит везде обстоятельства, соответствующие своим унаследованным свойствам. Но условия, господствующие в естественной природе, более разнообразны и при помощи изменения обмена веществ они оказывают большое влияние на приобретение новых свойств.