Batári Zsuzsanna, Bárd Edit, T. Bereczki Ibolya szerk.: TÉKA 2007 2. (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2007)

MÚZEUM ÉS TUDOMÁNY - Jakab Lászlóné: Elfelejtett növények II.

megekben fogyasztotta a közkedvelt csemegét, hogy a felvágott és szétdobált szúrós sulyomhéjak szinte lehetetlenné tették a mezítláb való járkálást". Itt a piacokon még a 20. század elején is megjelent egy-egy sulyomárus. Héját cserzőanyagnak is használták, főzete pedig a ház földjére öntve megöli a bolhákat. Napjainkban Nyugat-Európában annyira megritkult a súlyom, hogy veszélyeztetett növénnyé vált, hazánkban is védelem alatt áll. Nagy csalán (Urtica dioica) Latin nevét az „uro", égni szóból kapta. A növény szárát és leveleit csalánszőrök borítják, amelyek valójában üreges tűk, és a növény belsejében termelődő méreganyagot juttatják az ember bőre alá. Régi gyógynövénye az emberiségnek, mégis előbb használták szövésre, mint gyógyításra. Bronzkori sírokban találtak csalánszövetet, ami csaknem olyan erős, mint a vászon. A római katonák hideg éghajlatú területeken csalánlevelekkel ostorozták magukat egyrészt a hideg (a csaláncsípések felmelegítették a bőrt), másrészt pedig ízületi fájdalmaik ellen. Ebből a csapkodásból alakult ki az a mai napig használatos eljárás, amelynek során a reumát és a köszvényt csalánnal kezelik. Az első világháború alatti pamuthiányt sokan ezzel a szőttessel pótolták. Készült a csalánból leves, mártás, saláta, főzelék, felfújt, rakott, rántott, pástétom, fasírt, tea, lé és szörp. Gömörben húsvéti reggeli a zsírban megpuhított tojásos csalánlevél. A hűtőszekrények elterjedése előtt a csalánlevél közé tették a húst, hogy friss maradjon. B, C vitamint, cukrot, klorofillt, cseranyagot, ásványi sókat, fehérjét, hangyasavat, glükonint tartalmaz. Még felsorolni is sok, hogy hányféle betegségre alkalmazták, vagy alkalmazzák a mai napig. Jó vizelethajtó, vértisztító, vérképző növény. Használják reuma, cukorbaj, gyomor- és bélhurut ellen, vérnyomás-csökkentőnek. Mivel kedvező hatással van a hasnyálmirigyre, a csalánteával a vércukorszintet is csökkenthetjük. A csalántea hetekig tartó ivókúra formájában máj- és epebántalmak, lépmegbetegedések, még a tumort is ideértve, a gyomor és a légzőszervek hurutos megbetegedései, gyomorgörcsök és -fekélyek, bélfekélyek és tüdő-megbetegedések ellen javasolt. Rendszeres fogyasztása vírusos megbetegedésektől és baktériummal fertőzött váladékoktól hatásosan véd.