Batári Zsuzsanna, Bárd Edit, T. Bereczki Ibolya szerk.: TÉKA 2006 3. (Szentendre: Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2006)

MÚZEUM ÉS TUDOMÁNY - Jakab Lászlóné: A Felföldi mezőváros kertjei II.

Bereczki birs ma (Batul és Jonathan), veres szilva, amiből a szélesebb értelemben vett család tagjai közösen főzték a lekvárt. A kerten keresztülfutó, azt kettéosztó és a hátsó kertfalnál ültetett birssövényen kívül („hátul is és elölsőn is") állt egy nagy birsalmafa az istállónál, sőt még egy akácfát is hagytak a kertben. A veteményesben zöldség, „karaláb", marharépa és krumpli volt. A pince tetejére tököt ültettek. Valószínűleg a zöldségeskertbe vagy annak a szélén virágokat is ültettek, rozmaringot, körömvirágot, őszikét és citromfüvet. Egy 1973-ban készült felmérés feltüntette a telken található növényzet egy részét is, de mivel a telek mérete nem egyezik meg az eredetivel, ezért a leírást adaptálni kellett a mostani feltételekhez. Mádon, a szőlőhegyeken és a környező településeken is általános volt a birsalmából ültetett sövénysor. Az őshonos birsalma elterjedésének az északi határa éppen Tokaj-Hegyalján van, gyakran használták sövénynek a Hegyalján. A mádi lakosok a mai napig „bisalmának" hívják, így említik a 15. századi latin-magyar szójegyzékek is. A telkek elhatárolására ültették, és felhasználták a gyümölcsét és a fáját is. A ház előtt két foltban néhány virágágyat terveztem. Igaz ugyan, hogy az eredeti helyen közvetlenül a ház kerítése előtt kőrakás volt, mögötte pedig egy árok és a gyalogút, így ott nem lehetett növény, de Mádon, ahol erre megfelelő hely volt, csináltak egy kis előkertet, ezért indokoltnak tartom, hogy éljek a lehetőséggel, hiszen a tér nagy része le van kövezve. A naposabb, ház előtti ca. 10 m

2-es kertecskébe négy rózsatövet ültettünk. A rózsa kultusza már az Árpád-korban elkezdődött Magyarországon, a főúri kertekben mindenhol virítottak e ma is igen kedvelt növények. Mátyás királynak is híresek voltak a rózsakertjei, amit Beatrix által behívott olasz kertészek telepítettek, de az első igazi fénykora ennek a virágnak a