Cseri Miklós - Sári Zsolt (szerk.): Vidéki életmódváltozások a 20. században (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2009)
Kiri Edit: Füstölt hús a fagyasztóban – Hőelvonásos tartósítási eljárások egy hegyaljai faluban
Domboldal (KIRI Edit felvétele, 2006.] vánvaló volt, hogy Erdőhorvátit gazdasági viszonyai az Alfölddel való kapcsolatokra kényszerítették. „Vonzásterületünk a Tiszán is túl terjed, mert az a vidék tűzifáját itt szerzi be. Az a tény, hogy a községnek nines vasútja, szükségessé teszi a fuvarozó foglalkozást és fejleszti az állattenyésztést. Tudja ezt a nép is. " / s Ez a kapcsolat a 20. század történelmi-, gazdasági változásait figyelembe véve, csak erősödött, így a század első felében már számottevő a lakosság csökkenése, amelyre magyarázatként szolgálhat az amerikai kivándorlás mellett az ország fejlődő gyáriparának elszívó hatása is. 1 6 Az 1944 utáni évtizedek magyar falusi életmódtörténetét két periódusra lehet osztani. „Az első szakasz az 1960-as évek második feléig tartott, és ebben alapvetően a tradíciók továbbélése, a mérsékelt ütemű modernizálódás és az önellátás volt meghatározó. Az 1960-as évek végétől kibontakozó második szakasz a hagyományoktól való eltávolodással\ az önellátás szerepének mérséklődésével, a fogyasztásorientáltság növekedéséveljellemezhető. " n A háztartások nagysága és szerkezete is megváltozott, fokozatosan elfogadottá és általánossá vált, hogy a fiatal házaspár a szülőktől függetlenül, önálló családi házban kezdi meg az életét.Addig laktak csak a szülői házban, amíg fel nem tudták építeni a sajátjukat. 15. „Mikor 1911. évben a Greiner (később Kronberger) főtermelő cég iparvasutat épített a falun keresztül Háromhuta felé, a nép közt nagy zavargás támadt. Csak akkor békéltek meg, amikor megnyílt a munkaalkalom a hutai hegyekben és a tolcsvai fűrésztelepen. Ez a vállalkozás, amely 600 embernek adott a környéken állandó foglalkozást a világháború után pár év múlva megszűnt." (GYULA Illés-CZIRÁKY László 1936. 3.) 16. KG X KO LYN K GYÚRÓ Éva 1991. 348. 17. VALUCH Tibor 2003. 157. 18. VALUCH Tibor 2003. 159. 274
