Cseri Miklós - Sári Zsolt (szerk.): Vidéki életmódváltozások a 20. században (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2009)

Szőke Judit: Konyhai modernizáció – A gáztűzhely megjelenése és elterjedése a falusi háztartásokban a 20. század második felében

A korai lábas gáztűzhelyek egyike (SZŐKE Judit felvétele) - Igen, igen. Amíg nem volt, abba be lehetett. Ilyen kivételes esetektől eltekintve azonban erre az időszakra alapvetően a falvak és a parasztság hátrányos megkülönböztetése, az erőszakos kollektivizálás, valamint az infrastruktúra és közművesítettség elhanyagolása volt jellemző. Jelentősebb változás mindebben csak 1956 után és főként az 1960-as évek második felében következett be. A politikai vezetés ekkorra ugyanis ráeszmélt a korábbi állapotok tarthatatlanságára és arra, hogy a további működéshez valódi lojalitásra van szükség. Ebben rendkívül fontos szerepe volt az 1968-as új gazdasági mechanizmusnak, melynek célja elsősorban a rendszer működőképességének megőrzése volt, az életszínvonal növelése és a kereslet kielégítése által. Ekkortól már kiegyensúlyozottabbá vált a kereskedelmi ellátás és egyre nagyobb figyelmet fordítottak a fogyasztásra és a fogyasztói igények kielégítésére, de mindez persze nem jelentette a hiány teljes megszűnését. Az alapvető igények mindenesetre fokozatosan kielégíthetővé váltak és az 1960-as évek második felétől korlátozott formában ugyan, de felhalmozásra és presztízsfogyasztásra is lehetőség nyílt. Mindezzel egy sajátos fogyasztói kultúra jött létre, melynek eleme volt a hiány, az önellátás jelentősége, és a protekció is. Ebben az időszakban jelentősen javulnak a lakásviszonyok és megváltozik a falusi háztartások energiafogyasztása is, a hetvenes évektől ugyanis egyre elterjedtebb fűtőanyag lesz a földgáz. 1975-ben Magyarországon 2,3 millió háztartásban használtak gázt, ebből 0,7 millióban volt vezetékes gáz, 1,6 millióban pedig palackos.

4 3- Részlet Ny. Inével készült interjú részlete. 4. VALUCH Tibor 2006. 238-266. 253