Cseri Miklós - Sári Zsolt (szerk.): Vidéki életmódváltozások a 20. században (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2009)
Svidrán Éva: Az „Ebesi Rózsadomb” – Társadalmi rétegződés vizsgálata
Fürdőszoba (SVIDRÁN Éva felvétele] Hálószoba (SVIDRÁN Éva felvétele] A különböző funkciókat szolgáló helyiségek egy légtérbe való összevonásának oka, a divaton túl, a helyhiány. A kis alapterületű lakások, házak szobaszám-növelése érdekében alakultak ki az amerikai stílusú konyhák. E konyhának számos előnye közé tartozik, hogy helytakarékos, a „szakács" nem szorul ki a családi életből, de a hátrányaira ugyanígy találhatunk példákat, itt említeném a szagelvezetés általános problémáját. A beláthatóság, amit az előnyei közé felsorolhattunk volna, az egyben a vizsgált konyha hátrányaként is megmutatkozik, hiszen a nem kívánatos dolgok is szem előtt vannak (szennyes edény). ! 7 A korábban említett épületek mindegyikében amerikai stílusú konyhával találkoztam, melyeket fotókkal és alaprajzokkal dokumentáltam. Miért ezt a konyhatípust választják az emberek új lakóházaik felépítésénél? Ebes esetében a helyhiányon túlmutat az amerikai konyhák megjelenése, hiszen itt új építésű lakóházakról beszélünk, nem kis alapterületű lakásokról. „Eltekintve tehát nyilvánvaló szerepüktől\ a főző- és étkezőterületeknek egyben rugalmas és nyugodt háttérként kell szolgálniuk családi és baráti összejövetelekhez is. Az új építésű lakóházakon belül, a nappali, az étkező és a konyha együttes megjelenése egy reprezentációs színtér, hiszen a vendégvárás helyszíneként szolgál. A lakók igyekeznek a ház említett részét mindig tisztán tartani, elhalmozzák fogyasztói javakkal. A nappali részen megtalálható pl.: légkondicionáló, televízió, hi-fí, házimozi, bőr ülőgarnitúra..., igyekeznek a konyhát a legmodernebb bútorokkal felszerelni (kerámialapos tűzhely, szagelszívó, mosó- és mosogatógép, kétajtós hűtőszekrény...). A kiemelkedést biztosító javaknál ugyanaz mondható el, amit korábban a ház külső meg37. SALLAK Andrea 2003. 59. 38. TOY Maggie 2004. 54. 169
