Hála József - Horváth Gyula (szerk.): Néprajzi dolgozatok Bödéről – Liber Mamorialis – Barabás Jenő hetvenedik születésnapjára (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1990)

GULÁCSI ZSUZSANNA: A gyümölcs és felhasználásának hagyományos módjai Bődén

ALMÁK Batul alma, -óma. Pirosas, sárgás alma. „Télre olyan sárga lett, mint az élet. Leves, loccsan, amikor kettévágják." Októberben érik, édes, jóízű gyümölcs. Bor alma. Pirosas héjú, savanykás ízű, nyári alma. Augusztus végén, szeptember elején érik. A rétesek leggyakoribb tölteléke. Bőr alma. Barnás színű, kemény héjú. Október elején érik, késő tavaszig eláll. Cigányai ma. Apró, halvány, sárga nyári alma. Csehországi alma. Közepes nagyságú, igen finom alma. Pirosas, sárgás. Szeptemberben érik, elesik a fájáról. Télen jól eláll. Gránátalma (granett alma). Csíkos, kicsit savanykás, nagyon finom alma. „Szeptemberbe', mikor mentem iskolába, a kenyeremhez szakítottam egyet. Ez volt a tízpercim." Kálvin-alma. Szép, nagy, kerek alma. Hasonlít a bőr almához. Ősz elején érik, télen eláll. Kölesalma. „Olyan, mint a fehérpogácsa, csak kerekes. Korábban érik, augusztusban már lehet enni." Kerek édes alma. Zöldes, sárgás. Augusztusban, szeptember elején érik. Mosánszki-alma. „Későn érő, télen szedik azt össze. Zöld, de ha silingával [kerek vesszőkosár] elöntik valahová, besárgul. Ha van másik alma, ezt nem eszi senki." Mucskóta alma. Későn, ősz vége felé érő édes alma. „Pirnyongós. Sokszor még hó is volt, mikor szedtük. A karácsonyfára is szoktunk kötözni belőle." Nyári alma. „Nagyon piros, édes alma. Augusztusban már abból sütöttünk lepényt." Pogácsaalma. Van belőle több. Nyári pogácsaalma: „Nagyöreg [nagyra nőtt], korán érik. Szeptemberbé már van. Piros csíkos, sárga a másik oldala." Piros pogácsaalma: „Nagyöreg, lapos alma, októberbé érik. Télire jól eláll." Fehér pogácsaalma: „Olyan mint a piros. Tenyérnyi, nagyöreg, sárga a héja. Amikor érik, jobban zöld. Később besárgul. Októberben érnek, abban is egyformák." Puha alma. „Nagyon kásás, kézzel össze lehet nyomni, olyan puha volt. Egyik fele piros, a másik sárgás." Augusztusban érik. Rozmaring alma. Augusztusban érik. „Kis csucsikás piros csí92