Hála József - Horváth Gyula (szerk.): Néprajzi dolgozatok Bödéről – Liber Mamorialis – Barabás Jenő hetvenedik születésnapjára (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1990)

GULÁCSI ZSUZSANNA: A gyümölcs és felhasználásának hagyományos módjai Bődén

kos. Ecet is lehet belőle." Sóvári alma. Piros, nagy alma, ősz közepén érik, télig eláll. Szelalma. Augusztusi édes alma. Szentiváni-alma, Szentiványi-alma. A legkorábban (júliusban) érő alma. Kicsi, fehérsárga, édes. Tökalma. „Nyári savanykás alma, rétesbe rakják, de nagyon savanyú, kell mindig mellé másikat is tenni." Augusztusban érik. Vajalma. „Olyan, mint a fehérpogácsa, de nem csíkos. Omlós alma volt." Augusztusban érik. Vasalma. Kései, zöld, kemény alma. „Azt szedik hó alú. Még tavasszal is van a fa alatt. De olyan kemény is, mint a vas." KÖRTÉK Árpás körte. Július végén érik. „Olyan kis hegyeskék. Cukor édes ám!" Borkörte. „Nagyöreg, hosszúkás, pirosas a külseje. Nagyaszszony nap [augusztus 15.] táján érik." Búzás körte. „Mikor a búza, akkor érik. Gömbölyű, sárga, hasonlít a tüskéshez, de az zöld." Hébérkörte. „Hosszúkás, pici, hébér [lopótök] alakú. Augusztus elejébé érik." Kétérö vagy kétszer érő körte. „Kemény, de nagyon finom. Kétszer virágzik. Amikor az egyik elkezd érni, akkor már bimbós az ág vége. Az első azért jobban ki van fejlődve. Nagyobb, puhább, leveses." Kisasszonykörte. Pirosas, gömbölyű. Szeptember elején érik. Koszos körte. „Külseje zöldes-barnás, olyan, mintha koszos volna. Ha jól beérik, augusztus felé, akkor sárgás." Macskafejű körte. „Nagyasszonynap táján érik. Gömbölyű, nagyöreg, sárga, leves körte." Őszi árpás körte. Júniusban érik. Nagy körte. Rozsérő. „Olyan jó vastag, pocakos kis körte. Már Péter-Pál alatt érett, a legkorábbi körte." Sózó körte. „Barnás, zöldes színű, gömbölyded alakú. Augusztus végén érik. Megpuhul, megbarnul a belseje. A levét ittuk. Bornak, ecetnek is jó volt." Mézes sózó körte: „Az nem puhul be, de nem is túl kemény. Augusztus, szeptember eleji ez is." Téli körte. November végén érik. Télen zöldről sárgásra válto93