Szőke Judit - Kiss Kitti: A kóser konyha. Skanzen füzetek 3. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2010)

ROS HÁSÁNÁ í7SinÓ ÚlFVl Ros HáSáná a zsidó újév kezdete, az újesztendő első napja, és a világ születésének ünnepe. Ezen a napon kezdődik a zsidó vallás bűnbánati ideje is, az a tíz nap, mely során a vallásos zsidók magukba nézve megbánják a múlt évben elkövetett bűneiket, s lelkileg megtisztulva lépnek a következő esztendőbe. Zsidó újévkor édes ételeket szokás fogyasztani, hogy jó és édes legyen a következő év is. Ekkor az ünnepi kalács sem hosszúkás, hanem kerek alakú, s tetején a bőséget és termékenységet szimbolizáló mákkal van megszórva. Újév estéjén a kalácsot és az ilyenkor szokásos almát nem sóba, hanem mézbe mártják, ezzel is biztosítva a következő év édességét. Diót azonban nem fogyasztanak a hagyománykövető zsidók ebben az időszakban. A magyarázat szerint a héber „dió" és ..bűn" szavak azonos numerikus értéke miatt.

4

6