Kecskés Péter: Présházak és pincék (Kérdőívek és gyűjtési útmutatók 9. Budapest, Néprajzi Múzeum - Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1973)

11. Milyen a bejárat kiképzése (ajtórács, teleajtó fából, vasajtó)? Az ajtókereten, záron található-e karcolt vagy vert évszám ? 12. A pince szellőzését hogyan biztositják? Hol van a szellőző nyilás helye? Ismerik-e a léleklyuk elnevezést? 13. Található-e falba mélyitett nyilt tüzelő, vakablak, továbbá kut, esetleg ideiglenes tartózkodásra alakalmas fekvőhely a pincében? 14. A pince falán található penésznek mi a neve? milyen a színe? 15. Min állnak a hordók a pincében (csántér, gantár, kantárfa)? 16. Van-e a kutatóponton barlanglakás (partlakás, pinceház)? Melyik helyiségében tartják a bort? 17. Hagyomány szerint milyen pince (nagyság, hőmérséklet, nedvesség) a legalkalmasabb a bortárolásra? 18. Mia ne ve a felszín feletti felmenő falu szőlőhegyi bortároló é p ü 1 e t nek (présházpince)? 19. írjuk le az épület beosztását, az egyes helyiségek nevét és_ rendeltetését. 20. Milyen anyagból készült a présházpince fala (boronafa, sövény, sár, vályog, kő)? 21. Ismertessük az épület tetőszerkezetét és a tető formáját (szarufás, ollólábas, széklábas — nyeregtető, sátortető). 22. Mivel fedték be a tetőt (rozsszalma, nád, fazsindely)? 23. Hol találunk tüzelőberendezést a présházban vagy a szobában (sarokpadkán szabad tűzhely füstfogóval, szobában kályha cserépszemekből)? 24. Készítsünk leírást az ajtókról és a zárakról (bárdolt tölgyfa ajtó faszegekkel összeerősitve, kölkes vagy makkos fazárral) ! 25. Jelöljük be az alaprajzba a szőlőprés helyét. írjuk le a faprés méreteit (hosszúság, szélesség, magasság), formáját (végorsós, középorsós) és a rajta lévő díszítéseket, faragásokat, valamint évszámát. 26. Hogyan nevezik a felszín feletti szőlőfeldolgozó és felszín alatti bortároló épületegyüttest (présházas lyukpince)? 27. Mi a neve a felszín feletti épületrésznek (pinceház, ternác, borház, présház)? 28. Készítsünk leírást a présházról (falanyag, tetőszerkezet, tetőfedés, ajtók és ablakok). 29. Hol van szabadtüzhely (esetleg kemence) az épületben?