Cseri Miklós - Bereczki Ibolya (szerk.): Ház és Ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum évkönyve 25. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 2013)

KÖZLEMÉNYEK - JAKAB JUDIT: Etnobotanikai gyűjtőút, Erdély - Háromszék

% 16. kép. Szilvalekvárhoz passzírozó edény (JAKAB Judit felvétele, 2009) kúriát néztem meg, amit a kollégák régebben felmértek, de kertészeti szempontból még nem vizsgálták. Beszélgetőtársam, adatközlőm Zsigmond Anna (1948) volt. A birtokot Zakariás Páltól vették 1925-ben, de eredetileg a tordai Apor család birtokában volt. A jelenlegi tulajdonos édesapja (1914-86) telepítette a ház körül lévő gyümölcsöst az 1930-as években, és szerencsére még minden fa eredeti, nem cserélték ki újabb fajtákra. Mivel az édesapa mezőgazdasági végzettséggel rendelkezett és 12 hektáron gazdálkodott, ezért a szakirodalmat is gyűjtötte, a mai napig megvan a régi könyvtára tele értékes kertészeti és állattenyésztési könyvekkel. Úgy látszik népszerű volt ez a sorozat, mert más házaknál is láttam ebből egyes példányokat, de ilyen teljes gyűjtemény nem volt máshol. A Magyar Királyi Földmívelésügyi Minisztérium Gazdasági Szakkönyvei sorozatát az 1930-tól adták ki, remélhetőleg sikerül megvásárolni a Múzeum számára. • Kis állatok tenyésztése, tejgazdasági ismeretek l-IV • Vetőburgonya termelés • Szilva termesztése • Burgonyatermesztő kisgazda • Gyümölcstermesztési és gyümölcsfavédelmi rádió tanfolyam • Gyakorlati sertéstenyésztés • Jövedelmező expresshízlalás • Gazdasági építészet • Gazdaságtan - Növénytermesztés, kertészet, szőlő, bortermelés, legelőművelés • Gazdaságtan - Állattenyésztés • Dohánytermelési kézikönyv • Dió, mandula, mogyoró termesztése • Gyümölcsfák betegségei • Körte termesztése • Mezőgazdasági áruismeret • Adóügyi kiskáté • Szőlő, must, bor, Gyümölcsfák rovarkártevői • Családi ház zöldségeskertje • Matyóföld • Kertészet • Gazdasági alapismeretek • Szántóföldi növények kártevői • Mezőgazdasági szakoktatásunk kialakulása, fejlődése és mai helyzete • Részletes növénytermesztés • Tagosítási ismeretek • Alma termesztése • Szőlő metszése • A magyar városokért • Szőlőművelés • Kisgazdaságok gépeinek kezelése és használata • Általános növénytermesztés • A helyes talajművelés • Általános állattenyésztéstan A könyveket a harmincas évek elején adták ki, vásároltak hozzá egy kis ládát is, amiben elfértek a könyvek. A területen gabonaféléket, cukorrépát és lent termeltek eladásra és saját felhasználásra. A II. világháború után is folytatták a gazdálkodást, ekkor 10-12 db szarvasmarha, 10-12 juhnyáj volt a tulajdonukban, lovat csak a háború előtt tartottak, utána ökrök végezték az igavonó munkát. Disznók és lábasjószágok egészítették ki a gazdasági udvart. Az állatállomány ellátására a szálastakarmányt a kaszálókon termesztették, de vetettek takarmányrépát is. 261