Cseri Miklós, Füzes Endre (szerk.): Ház és ember, A Szabadtéri Néprajzi Múzeum évkönyve 8. (Szentendre, Szabadtéri Néprajzi Múzeum, 1992)

BAKÓ FERENC: Tállya mezőváros uradalmi pincéi

neti-néprajzi szempontból és módszerrel vizsgálja ezt a sok irányba elágazó témát, kevés történeti adattal a pincéket is, melyekről megjegyzi, hogy ezek még külön kutatást érdemelnének. BALASSA Iván monográfiájában természetesen számos tállyai utalás van, a borospincékre is.

34 Tállya pincéiről az alábbiakban olvasható tájékoztatás alapja e sorok írójának a közelmúltban végzett kutatása, ami helyszíni bejárást, empirikus vizsgálatokat és levéltári, irodalmi búvárkodást jelent. Minderre sajnos igen kevés idő állt rendelkezésre, a helyszínen mindössze 4 napot lehetett csak eltölteni és ezt is nehéz körülmények között.

35 Tállyán a pincék száma jelenleg 500 körül van, amint az 1970-es években a helyi tanács megállapította.

36 Korábbi időkből alig vannak adataink, csak annyit tudunk, hogy az 1869-es népszámlálási adatfelvétel szerint 235 volt a számuk, a szőlőbirtokosok pedig 1200-an voltak. 1988-ban a Borkombinát kezelésében és tulajdonában 15 pincét találunk, 6165 m

2 alapterülettel. A tokajhegyaljai borvidék települései között Tállya előkelő helyet foglal el, a szőlőbirtokosok számában csak Sárospatak (1549), a borospincék számában pedig Sátoraljaújhely (337) és ugyancsak Sárospatak (242) előzi meg.

37 Az 1869 előtti időkből a pincék számáról nincsenek adataink. Tállyán elsősorban a Borkombinát kezelésében lévő legnagyobb méretű és a hagyomány szerint a legrégebbinek vélt pincék közül tudtunk néhányat megvizsgálni. A pincék topográfiai elhelyezkedése feltételezhetően történeti fejlődést tükröz. A katolikus templomtól keletre és délre elterülő pincecsoport látszik a legrégebbinek, közöttük a Rákóczi pincével. Innen keletre, a település szélén emelkedő domb neve Palota vagy Palota tető, amiről feltételezhető, hogy egykor, talán a mai Rákóczi kastélyok megépítése előtt, a főbirtokos lakásának adott helyet. A második, kisebb csoport a Rákóczi udvartól északra, a Rákóczi utca nyugati sorának telkei alatt húzódik. Amíg az előbbiek nagybirtokosok pincéi voltak, addig ez a csoport középbirtokosoké lehetett, de 2. kép. A megvizsgált, legrégebbinek tartott pincék: 1. Rákóczi borház 2. Rákóczi pince, régi bejárat, az ág elfalazva 3. A plébánia pincéje. 4. Tapa Andrásné pincéje. 5. Orel-Hollókőy pince. 6. Andrássy-Hollókőy pince. 7. Hadik-Barkóczy-Osovai pince. 8. Szlanyinka-Motil-Sidlovics pince. 9. Görgey pince