Kapronczay Károly szerk.: Orvostörténeti Közlemények 206-209. (Budapest, 2009)

KISEBB KÖZLEMÉNYEK —COMMUNICATIONS - Bartók Adrienn: Adagolt és formázott gyógyszerkészítmények a tablettázás előtti időkből

Bartók A.: Adagolt és formázott g)>ógyszerkészítmények 175 Lumin Május Augustana Bécsi Disp. Pozsonyi Taxa Provinciális Budai Taxa Austriaca Ph.Hg.l. Ph.Hg.II. Ph.Hg.IU. Confectiones 9 12 6 6 0 0 0 0 0 0 Electuaria 0 27 31 43 14 10 3 7 1 1 Összesen 9 39 37 49 14 10 3 7 1 1 3. Morsuli, avagy "morzsulák" A morsuli a latin "morsus" 'harapás', 'falat' szó kicsinyítő képzős (morsulus) többes számú formája. A morzsula az elektuariumok különleges formája, amely megformázott és késsel vágható. A tabletták előalakjának is tekinthetők, mind eltarthatóságukat, mind applikációs formájukat tekintve. Az electuariumoktól, piluláktól és szirupoktól a méz- ill. cukorkeverék viszkozitásában, és ezáltal a külső megjelenési formájukban különböznek.

1

8 A morzsulák többnyire többfajta és durva porokból álltak és sokszögű formájúak voltak, a rotulák kevesebb és mindig finomabb porból készülnek és kerekek. Rotula esetén a cukros masszát egy bádoglemezre csöpögtették (roíulálás), majd hagyták kihűlni.

19 A cukormassza Hägen leírása szerint a következő módon készült: „Kevés vízben feloldjuk a cukrot (4 font cukorhoz 12 uncia víz elegendő), miután a habot leszedtük, olyan sokáig hagyjuk a tűzön míg néhány cseppet egy spatuláról nem túl magasról lecsöppentve az utolsó csepp nagyon hosszú vagy vastag fonalat húz, vagy ha a spatulával a levegőbe csapunk akkor pehely szerű alakban hullik a cukor a földre. Ez az ún. ad consistenliam tabulandi-ig főzött sűrűség. Ezután levesszük a tűzről és addig kavarjuk spatulával az edényben míg a szélein átlátszatlan lesz. Ezt a folyamatot a "cukor halálának" nevezzük és elősegíthetjük azzal, hogy miután a tűzről a besűrített cukrot levettük egy kevés borszeszt öntünk hozzá. Ezek után hozzákeverjük a különböző porokat. Legutoljára mindig a specieseket adjuk a masszához, jól összekeverjük, és egy nedves faformába öntjük. Miután egy kicsit meghűlt, késsel hosszúkás négyszög alakúra vágjuk,"

2

0 A morzsuláknak, rotuláknak, tabuláknak már a 19. század első felében csökkent a jelentősegük. Ez az alábbi táblázatból is kiderül. Lumin Május Augustana Bécsi Disp. Pozsonyi Taxa Provinciális Budai Taxa Austriaca Ph. Hg.I. Ph.Hg.II. Morsuli 0 0 5 8 1 0 0 0 0 Rotulae, tabulac 0 1 11 1 1 3 3 3 0 0 A század végén a morzsulák már a cukrászati készítményekhez tartoztak, mégis előszeretettel állították elő a gyógyszertári laboratóriumokban. Főleg karácsony előtt és újév alkalmával voltak kelendőek, vagy kedveskedő ajándékként a legtöbb patikában általánosan elterjedtek voltak.

2

1 Ezek a "cukorszeletkék" (morzsulák) ízesítő anyagokat: fűszereket, mandulát, diót, mogyorót, cukros gyümölcsöket, zsírtalan kakaóport stb. tartalmaztak. A l

x Schneider, W.: i.m. 433. 1

9 Hagen, K.G.: i.m.: 784-786. 2,

1 Uo. 785. 1 Real Encyclopädie 111:662.