Kapronczay Károly szerk.: Orvostörténeti Közlemények 188-189. (Budapest, 2004)

KÖZLEMÉNYEK - COMMUNICATIONS - Kiss Gábor: Megfigyelőállomások és sebesültszállítmányt kísérő osztagok tevékenysége az első világháborúban

pontilag irányelvként megszabott változatos étrend fenntartását. A napi étrendet az alábbi táblázat alapján kellett összeállítani:

51 Reggeli Költség

52 Ebéd Költség Vacsora Költség Tej és 18 Húsleves vagy 70 Főtt tészta túró, 30 vizes hamis leves pl. mák, dara, stbzsemle befőtt tésztával vel, illetve tejes Főtt hús burgonyáétel pl. tejben val, rizzsel vagy dara, rizs vagy rizses gulyás hús főzelékféle fel(marha, sertés vagy téttel borjú) Külön orvosi rendelésre - csak betegek a részére - a következő ételeket és italokat kellett az orvos által előírt mennyiségben biztosítani. Étel Ital Sonka, tojás, tejes zsemle, sült borjú, marha, sertés, üres leves Tej, tejeskávé, tea, kakaó, borleves, bor, sör Az ellátáshoz tartozott napi 500 gr félbarna kenyér, amely 22 fillérbe került. A fentekből kitűnik, hogy a megfigyelő állomás katonai részlegében az egy főre jutó napi minimum élelmiszerellátási költség kb. 1 korona 30 fillér volt. A megfigyelőállomások tevékenységére vonatkozóan kifogások szinte kizárólag ausztriai és birodalmi német ápoltak részéről jelentkeztek. Az állomások ugyanis nemcsak a közös hadsereghez és a honvédséghez tartozó magyar katonákat, hanem az osztrák Landwehr és a német haderő tagjait is ápolták, amellyel kapcsolatban természetesen mindig megfogalmazták a kifogásaikat. (Német alapossággal mellékelték ezen kifogások orvoslására tett javaslataikat is.) Ez történt a Miskolci megfigyelőállomás tevékenységét illetően is 1915 április 9-én, amikor a császári német Délhadsereg ( Deutsche Südarmee ) orvos-főnöke felterjesztést juttatott el a Honvédelmi Minisztérium illetékes szervéhez.

53 Ebben többek között a következő hiányosságokat tette szóvá. A miskolci pályaudvarról az egészségügyi intézménybe körülményes volt a betegek eljutása, a konyha, valamint a mellékhelyiségek tisztasága nem megfelelő, az ételkészítésnél nem kellően ügyelnek a higiéniára, vezetékes víz ugyan rendelkezésre áll, de kevés a vízcsap a mellékhelyiségekben, továbbá nem minden mellékhelyiség rendelkezik vízöblítéses WC - vei, elsősorban a csatornázottság elégtelen volta miatt. Sajátos igényeikre nézve megfogalmazták, hogy számukra külön főzzenek, mivel nem szeretik a paprikás ételeket. Összességében azonban ezek a panaszok, amelyeket minden esetben az illetékes miniszteri biztos kivizsgáltatott, az általános magyarországi viszonyokhoz képest eltúlzottaknak bizonyultak. Ezen felül csupán néhány 51 HM 16637/eln. - 1914. sz. rendelet II. sz. mellékletének 5. almelléklete. 52 Az árak fillérben értendőek. 53 HL HM 4627/1/a. - 1915. sz. melléklete