Antall József szerk.: Orvostörténeti közlemények 60-61. (Budapest, 1971)

TANULMÁNYOK - Ormos Pál: Hódmezővásárhely egészségügyi fejlődése

/. táblázat A hétnek napjai 1 adag reggel Délben 2. adag 1 adag Estvéli étel A hétnek napjai 1 adag reggel Első étel Második étel 1 adag Estvéli étel Vasárnap Kivétel nélkül naponta keménymagos leves, rántott, kenyér belé szelve. Marhahús lébe sült vagy közönséges tészta Káposzta hússal Délről maradt káposzta maradék Hétfő Kivétel nélkül naponta keménymagos leves, rántott, kenyér belé szelve. Marhahús lébe rizskása főzve Krumpli becsinálva rajta hús Süri tarhonya vagy Kása Kedd Kivétel nélkül naponta keménymagos leves, rántott, kenyér belé szelve. Marhahús leves Zsömlye kotzkával Tört borsó rajta hús Felmaradt Borsó vagy Galuska leves Szerda Kivétel nélkül naponta keménymagos leves, rántott, kenyér belé szelve. Marhahús leves Árpa kásával Kelkáposzta rajta hús Bodonyturó alma vagy szőlő Csütörtök Kivétel nélkül naponta keménymagos leves, rántott, kenyér belé szelve. Marhahús leves Metélttészta Lentse vagy Paszuly törve hússal Felmaradt lencse vagy káposzta pörkölve Péntek Kivétel nélkül naponta keménymagos leves, rántott, kenyér belé szelve. Tejes vagy más rántott leves Túróstészta vagy tejes Kása Felmaradt étel vagy Krumpli leves rántva Szombat Kivétel nélkül naponta keménymagos leves, rántott, kenyér belé szelve. Marhahús leves grizgaluskával Krumpli törve vagy Sárgarépa Rántott tészta leves táblázat Év Ágyak száma Ápolt betegek száma Orvosok száma Középkáderek száma Összes alkalmazottak L88Ö 24 191 2 1890 40 5X9 1 2 5 1900 40 + 50* 430 + 600* 1 1-2* 3 + 3* 6 + 7* 1910 202 1 781 4 10 22 L920 225 J 366 6 10 24 L930 450 4 479 15 29 79 1940 450 5 49S 17 31 89 1950 674 !! 989 :Í() 72 231 I960 704 12 029 39 191 402 L968 704 12 363 49 207 477 * A megjelölt számok közül a második az 1900-ban különálló szemkórház adatait jelzi-