Palla Ákos szerk.: Az Országos Orvostörténeti Könyvtár közleményei 13. (Budapest, 1959)
Dr. HATOS GÉZA: A kjeldahlozás története
szolgálása különös képzettséget és gondosságot követelt, alig említve azt, hogy a meghatározás hosszabb időt és állandó felügyeletet is kívánt. Ezért Dumas eljárását csakhamar más egyszerűbbel próbálták helyettesíteni. Évtizedekig volt használatban a Varrentrapp—^-W ill (2)-féle eljárás. Ez azon a tényen alapszik, hogy a nitrogéntartalmú szénvegyületekből alkálival hevítéskor hidrogén szabadul fel, ennek hatására ammónia képződik (Faraday (3)^. Varrentrapp és Will eljárásánál a nitrogéntartalmú szénvegyületet cukor- és nátronmészporral ógetőcsőben hevítették, az égetőcső további része darabos nátronmésszel volt megtöltve, a keletkezett ammóniát az égetőcső elejébe tett cukros nátronmész hevítésével hajtották ki az égetőcsőből, amit ezután titrálással vagy platinasó alakjában határoztak meg. Varrentrapp és Will 1841-ben közölték eljárásukat. A Varrentrapp— Will-íéle eljárás egyszerűbb volt mint a Dumas-íéle, de mint ez utóbbi, ugyancsak nagy gyakorlatot és különleges berendezést kívánt, tömegesebb vizsgálatra több készüléket kellett használni és kiszolgálni. Más alkalmasabb eljárás híján a szénvegyületek, különösebben a protein vegyületek nitrogéntartalmának mennyiségi meghatározására 1883-ig főképpen a Varrentrapp—Will-íélét használták. 1883-ban jelent meg Kjeldahl „Neue Methoden zur Bestimmung des Stickstoffs in organischen Körpern" című közleménye a Fresenius által kiadott „Zeitschrift für Analytische Chemie" című folyóirat 22. kötetének 3G6—382. oldalán, tehát 17 oldalnyi terjedelemben. Ennek a közleménynek a végén Kjeldahl említi, hogy az ebben foglaltakat a koppenhágai Kémiai Egyesületben ugyanazon évi március 7.-én előadta, továbbá azt is, hogy szóban forgó közleménye dán nyelven a „Meddelelser fra Carlsberg Laboratorium" 5. füzetében fog megjelenni. Még mielőtt Kjeldahl említett közleményének ismertetésére rátérnék, közbevetőleg a következőket mondom el, Kjeldahl Jöns (János) 1849-ben született, a kopenhágai egyetem elvégzése után a Kopenhága melletti Carlsbergben levő laboratóriumban kapott alkalmazást mint vegyész. A ,, Carlsberg Laboratorium"-ot Jacobsen koppenhágai sörgyáros alapította, elsősorban
