Molnár Mária: Néprajzi Közlemények 31. évfolyam - A gimnázium szerepe egy paraszti közösség társadalmi mozgásában (Budapest, 1989)

Dokumentumok 1-20. sz

saját érdekeinek megértésére van szükség és Mezőkövesd népe tíz esztendő múlva átlag félmilliótól-egymillióig terjedő állandó évi jövedelmet biztosíthat magának, vagy ha úgy tetszik, mivel egy hold föld átlagos jövedelmét legfeljebb évi 100 pengőre lehet tenni, határát mondjuk 5000 katasztrális holddal megnövelheti anélkül, hogy ezért pénzt kellene adnia, illetve anélkül, hogy más földjéhez kellene nyúlnia. No, hogyan? A vitaminok idejét éljük! Ezeknek java pedig a gyümölcsben van. A gyermekek jobban fognak növekedni testben és kedvességben, ha sok gyümölcsöt esznek; az idősebb emberek nem kapnak érelmeszesedést, ha sok gyümölccsel élnek; jobban fogunk aludni, ha nagy adag sülthúsok helyett inkább két jóféle almát, egy kis befőttet eszünk este. No, és így tovább. — Szóval: a gyümölcsé a jövő az egész világon, tehát egész Európában is. És mivel egész Európában a magyar föld gyümölcse a legjobb, a legzamatosabb, a legvitamindúsabb, tehát a további évtizedekben a magyar gyümölcsé a jövő. A magyar búzát a jövőben a külföld valószínűleg csak az ottani gyengébb búzának acélosítására, a magyar bort a külföldi borok javítására fogják használni: kismértékben lesz tehát csak értékesíthető a jövőben. — A mai állattenyésztésünk termékei is visszaszorulnak rövidesen. Ámde nagyra fog nőni a magyar lucerna és magyar kukorica kivitele: még pedig leölt sertés, főként sertés-zsír alakjában és nagyra fog nőni a jóféle magyar gyümölcsnek kivitele és hazai fogyasztása is. A sertéstenyésztés kisgazdaságokban ma Mezőkövesden kevéssé fejleszthető, ez csak a tagosítás után a kellő gazdasági átszervezkedés esetén lesz lehetséges. De a gyümölcstermelés folyamata azonnal megindulhat. Csak az kell hozzá: Kövesd lakossága szeresse meg a maga érdekeit. Ez pedig esetleg mégis csak elérhető lesz. A gyümölcstermelés kenyérkereset szempontjából csak akkor hasznos, ha egységes fajta, ha szép és egészséges, ha piacképes gyümölcsöt termel nagy mennyiségben egy vidék. Tapasztalatomból állítom, hogy Mezőkövesd talaja és éghajlata igen alkalmas a kajszi baracknak. A kövesdi kajszi jobb ízű, tartalmasabb, zamatosabb a kecskemétinél. A kajszi fa kezelése nem olyan kényes,