Forrai Ibolya szerk: Néprajzi Közlemények 23. évfolyam (Budapest)

CSELÉDSORSOK, CSELÉDUTAK - Cselédsorsok, cselédutak - A harmadik nemzedék - Az apa nélkül maradt család

A major alkalmazottjai, cselédi többféle munkakörben dolgoztak, s ezt a munkakört éveken át megtartották. BÉRESEK négy ökör ellátásáról gondoskodtak, s velük végeztek munkát. Az ökreiket rendszerint felváltva fogták be, csak nehéz munkánál, pl. őszi mélyszántásnál, a sáros, erdei úton való fa elszállításnál stb. használták fel egyszerre a két pár ökröt. KOCSISOK a lovakat gondozták, ápolták, s velük végeztettek munkát. A távolabbra eső feladatokat, pl. fuvarozást vagy a sürgősebb munkákat a kocsisok, a lófogatosok végezték el. GULYÁSOK vagy TEHENESEK az istállóban tartózkodó állatokat, szarvasmarhákat gondozták, etették, vakarták - reggel, délben, este fejtek -, napk&zben gondoskodtak az állatok takarmányáról, vagyis takarultak, s trágyát elszálitották a trágyatelepre. Május végétől kezdve pedig egy részük a legelőn az őrzést látta el. KANÁSZOK a disznókról gondoskodtak: etették az anyákat, a malacokat, a süldőket és a hizókat. Kitisztították az aljukat, takarmányukat megdaráltatták és a raktárból leszállították. A legelőre kihajtott csorda őrzését végezték. IPAROSOK és EGYÉB FOGLALKOZÁSÚAK: kovács, bognár, kőműves, - az erdős és a csősz mesterségüknek, beosztásuknak megfelelő munkát végeztek, illetve feladatot láttak el. A bérünk, a konvenció a cselédeknél nagyjából megegyezett. A béres, a kocsis, a kanász ugyanazt kapta, a gulyás a 40-es évektől kezdve egy liter tejjel többet. A konvenciót negyedévenként adták ki, nehogy a nagycsaládosok előre feléljék a gabonát. - Az iparosok és az egyéb foglalkozásúak többet kaptak konvencióként, mint a cselédek. A napszámost hetenként, szombaton délután fizették ki. Ha a határban dolgoztunk, akkor oda is kihozták a bérünket, borítékolva. A cukorgyárnál nem panaszkodhattunk a pontos fizetésre. 1924-ben került hozzánk egy Bakk nevü intéző, akire még ma is szeretettel gondolok, mert szivén viselte ügyünket. Nem fukarkodott a fizetéssel sem. Az idekerülése utáni első héten többen nem akartak hinni a szemüknek, mikor felnyitották a borítékukat, tele volt az ezer koronásokkal. A kételkedők visszavitték a kapott összeget, mert úgy gondolták, eltévesztették a számítást, s nehogy később visszakérjék tőlük. Bakk intéző nem is maradhatott meg sokáig a gyárnál. Idejében túladtak rajta. Nem tetszett a tőkéseknek, hogy ez az