Szolnoky Lajos szerk: Néprajzi Közlemények 19. évfolyam (Budapest)

XI. GÉMES ESZTER - Balástya / Csongrád m./

A. padka itt hozzá szabott anyaggal volt le teritve. A kemence mellett, az ajtónál, a falba volt verve egy nagy vasszög, arra drót volt kötve, amely el vezetett a nagy gerenda közepéig, itt szintén szegre volt erősitve. Erre voltak rakva a blúzok, kötények, kendők stb. legfölül a rojtos, szebnél szebb, szines, virágos selyem kendők, amely nyakravalóul szolgált. A neve: nagy-selyem-kendő, szintén felül volt rakva a bibor béléses, körül fodros, derekas selyem kötök, A pitarba az udvarról vagy a ganról lepünk be, de a "kis-ház" is meg a "nagy-ház" ajtaja is a pitarba nyilnak, A pitarron rostély is van, mert ezen ablak nincs, csak a kémény világossága volt neki. Igy nyáron csak a rostélyon keresztül kapja az udvarról a világosságot. A pitar a helyiségnek csak fele, a belső fele "kémény-alja" el is van választva fallal, ugy két méteres nyillás van, amelyen a kémény alá be jutunk. A pitarba a jobb kéz felőli sarokba van a botok, ernyők, a parádés ló hajtó ostor helye, itt a falba akkora fa szeg, hogy a subát is könyen el birná. Ide van akasztva a kalács dagasztó nagy cserép tál. Vagy a kerek fa teknő, amelyben szintén kalácsot dagasztanak. Ezekben szebben kelt a tészta, mint a zománcos edénybe, A pitarfal homlokzatán, a modossabb helyeken porcelán, a szegényebb osztálynál mázos cserép edény volt felaggatva, szebnél szebb virágdíszekkel. A be járó fal közre fülén szalagossan "ko mafind zsák" voltak aggatva. Az ajtó megetti sarok a " fazék-álló ", ennek a vállán a szappan tartó sarokba söprű, lapát, éjeli. A fazékálló széles deszkából volt, amely vályog közé volt a két vége erősitve. Ezen asztán el fértek a cserép edények, vas fazekak, lábosok, tejes edények, ezeket minden nap használták. Az ünnepi tálak a sublót tetején kaptak helyet. A fazék álló alatt volt a "csávásdézsa", egy deszkán a cserép-köcsögök, ezek felett a kanalas bádogból volt egy lyukon csak egy kanalat dugtak ki, a kések, bugyiik, csörege vágó egy maguk készitett fa-ládikóba voltak a fazék álló tetején. A tulipántos láda igen csak a "nagy házba" volt, férfi ruhák voltak bele rakva. Igy a pitar. Kémény alja: Mind a két oldalt kemence, ennek fütő padkája, a sarkokban a "tűzhely", itt főztek három lábu vason, amit vas-"lábnak" hivtak, ennek az oldalánál is fortak az ételek barázdás oldalú cserép-fazekakba. A rántást hosszú nyelű serpenyőbe csinálták. Használat után a vas-lábat a falba vert szegre akasztották, a mosogatót a lábára teritették. A vas-láb mellett volt a falba vágva ökölnyi üreg, ebbe tartották a gyújtós szerszámot. Kova, tapló, masina, gyufa. A kémény alja közepén, szemben az ajtónak volt egy méteres magas padka az anyafalhoz ragasztva. Ez szépen meg is volt cifrázva. Ez le volt teritve, ezen voltak a réz-edények: kisüst, gyerlk7