Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

I. Munka - A munka adagolása

"puhák", mennyire "hajtják" magukat a munkában. Az a vélemény, hogy egy-egy család jó vagy rossz munkás, több tényezőből összegeződik. Nemcsak attól függ, hogy tagjai "odaadják-e magukat a munkának", gyorsan, vagy lassan dolgoznak. Egy földdarab kevés, felületes munkával is ugy-ahogy termővé tehető - ugyanebbe a földdarabba azonban munka és fáradság többszöröse is befektethető. Mindez szemmellátható a földön s a termésen. A dülőut mentén a szántóföldek szinte tükörként megmutatják, hogy milyen munkás a gazdájuk. Varga Lászlóék például mindig három-négy szántásba vetették a gabonát, vetés előtt nem sajnáltak egy egész napot arra, hogy akár hatszor-nyolcszor megboronálják a földet, míg teljesen porhanyós nem lett. Szomszédjuk, régiesebb gondolkodású, "puhább" gazda egyszer megboronálta a szántást, "elszórta a búzát, oszt jól van" olyan lett a termése is. Vargáék földje mellett viszont megállt a hozzáértő: "Eát öcsém, én itt születtem ezen a földön, meg itt küszködtem vele Öregségemig, de ilyen szép munkát nem tudtam végezni ctak valamikor." A jó'munkának ehhez a szintjéhez huzamosan meg kellett feszíteni a család munkaerejét, jól, okosan kihasználni a munkanapokat,heteket,hónapokat, jól időziteni a teendőket. Szükséges volt hozzá család és birtok megfelelő aránya is. Egyes "gyenge családok" nem kímélték, kifárasztották ugyan magukat, mégis reménytelenül birkóztak tul nagy földjükkel. Kisebb birtokon könnyebb volt elérni a munkának ezt a példásan bő ráfordítását a földre. Barnáékat így dicsérték például; "Azok nem alszanak a fülökre, hajnalkor már mennek kifele, este későn jönnek haza, de abból a pár hold földjükből sokkal jobban megélnek, mint több részi ember nagyobb birtokból." Az egyes családok munkaerejének kihasználását mintegy globálisan át lehet állítani gyengébb és erősebb fokokra. A kapcsoló a családfő kezében van, aki első munkás, a munkacsapat parancsnoka és az intenzivebb munka terhének fő