Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

I. Munka - A munka adagolása

tása-boronálása sem sikerül mindig .Egy arató" pár egy kisholdat le tud aratni, "bekötni, csomóba rakni búzából, árpából elkészülhet egy katasztrális holddal is. /Azt ugyanis rendre •vágják, gereblyével gyűjtik markokba, előre elkészített kötélbe kötik be./ Ilyen teljesítményhez azonban kedvező időjárás, harmatmentes reggel, és jó erőben lévő, kipihent kaszás, marokszedő szükséges. A teljesítmény megítélésére egyébként a terület mellett figyelembe kell venni a learatott gabona mennyiségét is. Egy embertől átlagteljesítményként napi husz csomó búzánál többet nem lehet várni, kivételes körülmények közt juthatnak el néha egyesek 25 csomóig. Kiss Samunak sikerült egyszer feleségével együtt egy nap 29 csomót összerakni, erre, mint élete egyik kimagasló wunkateljesítményére emlékezik. SŰrá, dús gabonából tehát nem készült el az arató az egy kisholdas normával. Szénából, takarmányból egy nap legfeljebb egy kishold vágható le, ha száraz a fü és lépten-nyomon fenni kell a kaszát, 600 négyszögöl is alig. Kapálásban négy ember megkapál egy katasztrális holdat, személyenként 400 négyszögölet - "az elég is egy napra, ha többet csinálnak, az már túlhajtott." Ezeknek a normáknak az érvényessége a fentiek szerint relativ. Ha olykor-olykor egy nap föl is lehet szántani, vagy le lehet aratni egy hold földet, de 12 nap alatt 12 holdat már nem. Folyamatos munkában aratást illetően 9001000 négyszögöles napi teljesítményekkel lehet számolni. Még ebbe a kalkulációba sincs bevonva az időjárás által okozott kiesés. Beiktatódnak a munka folyamatába egyéb megszakítások is; munkaeszközök gondozása, javítása, teendők a gazdaság más ágaiban, vagy a háztartás körül. Nagyobb távon az elvégezhető munkáról már csak olyan becslések tehetők, hogy például egy pár ló 25-30 hold igásmunkáit elvégezheti, s két házaspár, öregek segítségével, ugyanennek a birtoknak a kézi munkáit. Ezeknél a már idézett becsléseknél latba esik, hogy egy-egy család mennyire "dolgos", tagjai "kemények", vagy