Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

I. Munka - Gazdálkodás a fizikai erővel

zésre alkalmas erővé változik rögtön. "De hiába eszünk, ha nincs közbe pihenés" - mondja Bedécs Károly. "Fogy az erő, egy kis pihenéssel pótoljuk." "Minden nap az aznapi erő elfogy. Reggel az ember felkel, megújult erővel fog a munkához, az előtte való nap fáradalmait kipihente. A nappali étkezés és az éjjeli pihenés együttesen uj erőt ad." A munka megszervezésén, beosztásán kis és nagy léptékben egyaránt végig húzódik annak a tudása, hogy embernek-állatnak egyaránt korlátozott mennyiségű ereje van /kinek kevesebb, kinek több/, ez az erő felhasználódik a munkában, s így rendszeresen gondoskodni kell arról, hogy megújuljon. Ez a gondolat más fejezetekben, más oldalról szemlélve több— helyütt visszatér még. A táplálkozás rendje például a munkában való igénybevételhez igazodva adagolja az "erős", erőt adó, értékes és a "gyenge", pusztán az élet fenntartására való ételeket. Az idő beosztásáról szóló fejezet részletesen ábrázolja erőfeszítés és pihenés váltakozásának különböző léptékű ritmusait - hiszen erőfeszítés és pihenés váltakozása tagolja a napot, a munkanapokból és vasárnapból álló hetet s az esztendőt, melyben a tél a pihenés évszaka. Egyes parasztemberek szavakba tudták foglalni még azt is, hogy magának a munkavégzésnek a folyamatában is erőt megfeszítő és lazító mozdulatok váltják egymást. Itt most épp ezt a munkáról való tudást szeretnénk vázolni, mely aztán alkalmazásra kerül a munka adagolásánál, beosztásánál. Varga László fiának,a 11 éves Lacikának magyarázta a kaszálás fogásait: "Testtel is húzzad, meg karral is." A kutató számára hozzátette; "A kaszáiásnál minden izom dolgozik, ezért a legerősebb munka. Testtel, karral, lábbal is dolgozik az ember. Aki csak a testtel húzza, nem bírja egész nap, de ha csak karral, akkor se bírja." Ezek a megjegyzések mintegy a saját munkaerővel való gazdálkodás elemi szintjére vonatkoznak. Munkamozdulatait mindenkinek ugy célszerű megformálni, hogy minél kevesebb erő fogyjon velük, így minél több hasznos munkára teljen belőle. Ezért tanácsos a kasza-