Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 12. évfolyam, 3-4. szám - Arányok és mértékek az átányi gazdálkodásban és háztartásban (Budapest, 1967)

I. Munka - Egy-egy gazdaság munkaerő szükséglete

rokoni segítség cimén munkált földeket beszámítva, 30 holdat müveit meg. Ebben 12 hold gabonavetés volt, amit maguk arattak le. Hasonló értékekhez jutunk, ha megnézzük; hány hold föld munkáit tudja elvégezni a kihasználás hagyományos normái szerint egy-egy pár ló. Kakas József szerint egy pár ló 25 hold igás munkáit képes megtenni.! példát magukról veszi; "nálunk két fias ló megtette ezt a munkát, két meddő játszva megtette volna."Bedécs Károly 30 kat.holdban adja meg a megmunkálható területet,hozzáfűzve;"de akkor minden .nap' menni kell." Ez a "mindennapos menés" azonban a gazdacsaládok alkalmas időpontokat kiváró,más teendők által megszakitott munkatempójában értendő.A lovukat keményebben kihasználó fuvarosok több munkát is elvégeztek. Orbán Ferenc egy évben jegyezte munkateljesítményét; egyetlen tavaszon négy hold saját és hat hold feles föld mellett 30 kat. holdat szántott fel bérért. Ee még az ő munkája se volt olyan egyenletesen és kérlelhetetlenül kihasználva, mint az uradalmi béreseké, akiknek fagyban, hóesésben is hordani kellett a trágyát s egész évben alig akadt olyan hétköznap, mikor a tanyán maradtak. Az uradalma .ban egy fogatra 50 kat. holdat számítottak - igaz, ezek erős négyökrös igák voltak, viszont a talaj elmunkálásának normája is magasabb volt mint a parasztgazdaságokban általában. Erre még a következő szakaszban visszatérünk. E számítások nyomán voltaképp ahhoz a' megállapításhoz érünk vissza, amit korábban már idéztünk; "itt itányon a megélhetése egy jó családnak 15-20 hold földből adódik. Ezt egy jó család meg tudja művelni, tarthat fias disznót, két hízót, két marhát és két lovat. Kevesebből nem tud egy család megélni, hanem kiegészítő keresetre szorul." Ez volt mintegy a minimum. "Jó család"-on a fentiek szerint bővített családot kell értenünk,legalább egy szüleivel együtt gazdálkodó házas gyermeket, de esetleg négy-öt együtt gazdálkodó gyermekes házaspárt. E családok munkaerejével a 15-20 holdastól az 50-60 holdasig terjedő birtokok álltak arányban. A