Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 9. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1964)

Sergő Erzsébet: Rákospalota népi táplálkozása

Szegény asszonynak a rokonsága is szegényebb, igy ez csak tejlevest, becsináltlevest vagy rántottlevest kap ilyenkor is. A régebbi étel, amelyet szegény gyerekágyasnak vittek a kolbászleves volt, de ez már a jobb eledelek közé tartozott. Ma a leves után kirántotthust kap. Nevezetességképpen emlegetik, hogy a fóti biró felesége minden szegény gyerekágyasnak hordott ennivalót. Tor

. Torra már nem emlékeznek, csak a legöregebbek. A 80-90 esztendős emberek is csak hallomásból ismerik. A toron gulyást és bort adtak. Ugy emlékeznek a náluk idősebbek szavaiból, hogy a toron szokás volt énekelni, de sohasem táncoltak.A torozás idejében a virrasztók is szokásban voltak. A virrasztókat azonban sohasem kínálták ennivalóval. Bálák

. A század elején, a mult század végén táncmulatságokat rendeztek a legények. Így bandában 10-12 legény volt. A banda a gazdasági helyzetnek megfelelően alakult ki. Egy banda kibérelt egy vendéglőt. A mulatságot délután négy órakor kezdték. A lányokat litánia után behivták H

egy nótára". A lányok a templomi ruhában csak egyet táncoltak, utána hazamentek, átöltöztek és ugy mentek vissza a vendéglőbe.Este 8 óráig táncoltak, akkor hazamentek és megvacsoráztak. A mulatságon nem ettek, legföljebb a legények ittak a vendéglős árusította italból. A későbbi bálákat a gazdakör rendezte, itt azonban csak a módosabb legények és lányok táncoltak. Ezek a bálok is kocsmabeli helyiségben zajlottak le, azonban itt sem ettek semmit. Az 1930 körüli időkben a Défosz szervezet tartott mulatságokat. Izek műsorral voltak egybekötve, táncolni kb. 10 órakor kezdtek. Izek a táncmulatságok is kocsmahelyiségben vannak, fogyasztani azonban itt sem szoktak. A század elején nevezetesek voltak a farsangolások

. Ilyenkor három napig tartott a tánc. Ezt is kocsmában tartották. A lányok délelőttönként hazamentek aludni, de a legények ott maradtak tovább is. A lányok otthon megebédeltek, a legények vittek magukkal szalonnát, kolbászt stb. A far-