Nagy Gyula: Néprajzi Közlemények 7. évfolyam, 2. szám - Hagyományos földművelés a Vásárhelyi pusztán (Budapest, 1963)

A gabona termesztése

forgót szántották fel. Ez az előző évi szántással ellenkezőleg történt. Az összevettetés alatt egy szántatlan földsáv maradt. Később ezen úgy segítettek, hogy az első barázdát a hancsik során húzatták. Viszzafordulásnál az ekét úgy vetették bele a földbe az első barázda mellé, hogy az előző barázda földjét is visszavettették a barázdába, így nem maradt szántatlan föld az összevettetés alatt. De ekkor meg csak az egyik felől maradt nyitott barázda. A másik oldalon csak a 3. kihúzatásnál keletkezett nyitott barázda. Azután fokozatosan fogyott a szántani való mindkét oldalon. Az összevettetés magas és éles lett. Kézzel vetéskor a borona letürűlte a magot. A mag is lepörgött róla, és csík maradt a vetésben. Legújabban az első barázda kihúzásánál a hancsiksort kétfelé hasíttatják. A fogás végén balfele fordulnak, így az első nyitott barázda mellé még egy nyitott barázda kerül. Ezután az ekét az első barázda kivetett földjébe vetik, s az alatta levő földdel együtt az első barázda vissza vettetik. Azután a másik oldalon is ugyanúgy. így nem marad szántatlan föld az összevettetés alatt, s nem képződik orom. Régebben a fogásokat vagy mind össze-, vagy mind széjjelszántották. Az orosházi határ felől jött be a pusztára az a szokás, hogy az egyik fogást össze-, a másikat széjjelszántsák. Előnye, hogy kevesebb a középbarázda és kevesebbet kell borozdolni. II. KÉZZEL VETÉS A századforduló táján még elég sokan kézzel vetettek a pusztán. Számuk azonban a vetőgépek szaporodásával rohamosan fogyott. A kézzel vetés azonban még ma is élő vetési mód. Még van néhány ember, aki kézzel vet. Szükségből olyan emberek is kézzel vetnek, akiknek van vetőgépjük, s tudnak kézzel vetni. 2. A vetés előkészítése A vetőmagot általában még a lábán kiválasztják. A legtisztább tábla jön elsősorban számításba. Ezt vágják le utoljára. Azt tartják, hogy így nem lesz üszögös a búza. A vetőmagot régen külön nyomtatták és tárolták'. Abban az időben voltak olyanok is, akik nem választották ki a vetőmagot, hanem tokusbúzát vetettek, mert az apróbb s így kevesebb kellett belőle. A tokosbúza megszorult, és sok szemen rajta maradt a polyva. Ezelőtt a vetőmagot a vetés előtt általában meszeszték. Egyes helyen ezt a részesük végezték. A meszet nagyobb edényben oltották meg. Egy kisebb edényben vízzel felhígították. Vagy a földön, vagy a nyári jászolban, vagy a mosóteknőben meszeztek. Rendszerint színben, üres helyiségben, vagy eresz alatt végezték. A meszező helyre kb. egy köböl vetőmagot ön-