Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Takarmánytök

a tők keményebbjébői.1 megszedett tököt kocsiderékban szállítják haza. A kertben kazal tövében, fészer, pelyváé oldalánál, védettebb, napos helyen rakják a földre szikkadni. Ha sok termett, kazalba is halmozhatják. Tannak, akik betakarják kukoricassárral, mások "szalmaezemet~ síget" dobnak rá. Ismét mások fedett helyre hordják: *pecu"alá, dohánypajtába, hogy védjék a korai fagyoktól. A kertekben, a jól trágyázott földeken egyszer-egyszer rendkívül gazdag töktermés adódik,- az ilyet azután esztendőkön át elemlegetik. "Husz kocsi tök lett trágyázott fődbe, mint egy urasági rípa-vagy tökkazal, olyan lett, ahogy összerakták a kertbe." "Akkora t:kök lettek", - emlegeti egy másik gazda egyszeri töktermését, - "hogy édesanyám nem bírta odébbtenni. Vót 22 kilós is. Ganajjal kiment a tökmag, az kikelt. Befolyta az egészet, de az ember tökrül-tökre léphetett.Tizet föltettünk a kocsira, egy kocsival vót." Panaszolják azonban, hogy a tök "veszendő", s legfeljebb karácsonyig tart, nem ugy, mint a répa, mely elvermelhető. A tököt "mikor a fagy bejön, addigra meg keli étetni'. "Nagyon jó takarmány" - mondják egyöntetűen - "attul ugy meghízik a ló, mint a sőre,meg színes tőle, szép színe van'Hvagyis fényes a szőre). "A mi csikónk, teheneink ugy meghíztak, mint aki tizszer kap abrakot, mikor az a sok tök vót. Disznónak is, marhának is jő." A disznónak korpával keverve adják, a nagy állatnak törekkel. A takarmányozás rendjében a nagy jószág nyáron át lucernát, szénát kap, ősszel kezdődik a tök föletetése s amikor a tök elfogyott, következik a répa. A tököt etetéshez felvágják, egyik háznál baltás szárvágóval, másutt kis fejszével, ismét másutt rossz bárddal vagy kaszakéssel.A ma got többnyire kiszedik s külön értékesítik. A száradó mosott tökmagot kosárban, esetleg borszűrő kasban akasztják a kerítésre, napra. Teáznék el vetni való tökmagot is. Azokat a tököket kedvelik, amelyeknek vastag a "bíre" is ár a "béli" *s. "Mer van olyan tök, amelyik nagy,de csak kétujjnyi béli van, másiknak négy ujjnyi is." "A sárga színűek romlanak leghamarabb - meg van benne fahaja, elfajzik, olyan kemény, nem Tágja a vágó, annak a magját odébbítjuk," megítetjük." A fajtákat a vastag béle kedvéért váltogatják: "most (10-15 éve) fel van kapva a cirmos fajta, síkos (csikós). Jő a hosszú fekete is, annak is vastag a béli." Bégebben sárga, fékeit tökök voltak, de "a nagy tők is olyan lőt, mint a lepe, vékony vót a béli, nem nyőt

1 nagyobbra, csak mint