Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Kukorica

A cirokmagot kapa után szokás földbe tenni, mintán a kukoricát már elültették, ist mondják a cirokról, hogy "élelres növény"; "nem szíves dolog cirkot ültetni, mert egy, de leginkább két sor kukoricát is elpusztít". A kukoricafold köré ültettek azelőtt napraforgót. A kukoricának ugyan nem volt hasznára, sert nagy árnyékot vetett, viszont ast tartották, hogy a sselet elfogja. A kikelt kukorica fölnevelésének, gondozásának legfontosabb munkálatai a kapálások. Régen kétszer kapálták a kukoricát .A háromszori kapálás az 1927-es tagosítás után jött általánosabban szokásba, bár sok gazdánál most is csak "két kapát kap" a kukorica. Egyesek első kapálás helyett boronálnak."Megvasboronáljuk,mikor bukálő félen van.Porhanyősabb a főd, jobb a kapálás utóbb, kitakarja azt a szemet, ami nem tud kibúni. Aztán csak kétszer kapáljuk: elsejére kapáljuk, másodjára tőtögetjük." A töltögetés azonban ma már sokkal kisebb arányú, mint egykor. "Kakas nagyapámmal kapáltam gyerekkoromba" - mondja Kakas József - "minő magas tőtlseket húztunk, ősszel szántottunk, nem lehetett mélyen szántani, csak a tőtíst szántottuk, az eketaliga hun fel, hun le járt... Tót, hogy külön meg kellett boronálni, csak azután szánthattuk." A kukorica töltögetése a második, illetve harmadik kapálás alkalmával a 30-as években kezdett elmaradni. Ekkortájt jött Pappszász Tamás tenki birtokára egy intéző, aki a napszámosoknak s részeseknek nem engedte a kukorica feltöltését. "Tőt igaza benne" - mondják manapság - "kevesebb esső is jobban lehatol így a levélzeten keresztül a tövire. De annyi hátránya kerül, ha gyött egy nagy zivatar, jobban elnyomta a kukoricát. Ha kiegyenesedett is utána, de megtérgyesédett, görbe vót a szár, mikor vágtuk ősszel, csúnya vót kévébe kötni." . Ma már, hs töltöget is a gasda, legfeljebb "egy kevés fődet hus s kukorica tövihez", korántsem a régi arányban. Ahol ekekapátal is munkálják a kukoricát, ott változik a kézikapálás beosztása. Általában az ekekapa is háromszor megy ki a kukoricaföldre. Bend es kapáláskor egy-egy kapás két-két sort szokott felfogni a kukoricából s közöttük halad. Ikekapa után viszont egy-egy sornak állnak neki s amíg kicsi a kapálni való vetemény, lába közé fogja a kapás a ugy halad fölötte. Kézi kapálásnál 18-20 öles pasztákra osztják a föld darabot, a pászták régén a kapások megállnak "szusszantanak", visszafordulnak. Ekekapa nyomában haladósabb a munka, a késika-