Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Kukorica

pávai csak "negszalajtatják", a kapás végigmegy a sor^n, ha 60-70 öles is e csak a tag végén áll meg rövid pihenőre. Töltögetni ekekapával is lehet a kukoricát. El sí két alkalommal lapos kapák vannak rásserelve, az utolsóhoz viszont ferde töltőkapákat szerelhetnek föl, melyek a kukorica tövéhez tolják a földet. A töltő kapákat azonban ítányon nem kedvelik: "utána a gyom ottmarad a tövin, csak éppen ráhúznánk a fődet", inkább kézi kapával húzzák föl. 1 kapáláshoz kapcsolódik a kukorica fialása és ritkítása, egyelő st is. Gyakran csak pusztán fialást emlegetnek, bár tulajdonképpen két műveletről van szó. "Az igazi fialás, mikor a fattyuhajtást leveszik. As vóna a fija." "A kukoricaszár tövitül szokott fi ja jönni,letinkább kettő, az szíja az erejit, ha nem szedi el az ember. A hegyein jönnek olyan kisszerű csövek is sokszor. Nem érdemes meghagyni, a tehénnek szoktuk adni. Mán mikor másodjára kapáljak, van sok tövön, akkor lecsavarjuk." "Még azután is történik, hogy alulról fijat hajt,azt a jobban ráérő gazda le szokta szedni, de nem mindenki." Másik, a kapáláshoz kötött művelet az egyelés, ritkítás.Ez már az első kapálásnál megkezdődik, de ilyenkor még minden bokorban két szálat hagynak. "Mikor elsőbe kapáljuk, két szálára hagyjuk, hogy az egyik megmaradjon." A második szál részben elővigyázatosság arra az eaetre, ha az egyik elpusztulna; másfelől a gazda arra is számít, hogy a második kapálásra nagyra felnőtt szálak jő takarmánypótlékot fognak adni. A második kapálásnál egyesek előre kivagdossák a második szálakat s csak ugy fognak a kapáláshoz "egyik kézivel a hóna alá szedi,ugy teszi le csomóba". Vagy kapálás közben a kapával vágja ki,akkor szanaszét vannak a kivágott szálak, ugy szedik össze egyenként. Egyik-másik gazda, mikor a cső már kifejlődik, letördeli a kukorica tetejét. Ez azonban nagyon ritkán fordul elő. "Azér csinájja, hogy jobban beérjen a cső, de leginkább azér, mer nem tud a jószágnak mit adni. Ződ még akkor a szár, jó takarmány. A fele,a java szár fölül van, azt letöri. Ami a csővel ottmarad, nem is sokat ér, el szokott már ott pusztulni a levélt." i "Mikor a kukorica megért, akkor fehér a fosztás a csövön,akkor lefordul a cső, mint a busakalász lefordítja a fejit, megszárad a csatája a cső tövinél." Ilyenkor jön el a kukoricatörés ideje,a különböző kukorica fajták tenyészideje s a vetés időpontja sserint változó időben. A második világháború előtt mindig a fosstásban törték a kukori-