Fél Edit, Hofer Tamás: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 2. szám - Az átányi gazdálkodás ágai (Budapest, 1961)

Növénytermesztés - Buza

fagy- •• TadTÍz-károk adaak indítékot a tarassbmzáTal rálő kísérletesemre. •53-be, mikor Gergely napján hő esett, akkor Tét mekeai ia tm» rassbuzem" - mondja Bedéos Károly - "dm akkor berált, ttraetŐ tormást adott." Földet, •lmmmkálást illetően a tarassbaza igényei nasmmlómk as ősziéhez .A kaszásnak s a marokssedőaek Tlszomt könnyebbeég tareezVmaéV ban dolgozni: nem olyan szálkás, mint az őszi, nem szaros. A tataszbuza lisztje nem különbözik az őszitől, szalmája,törökje is egyenértékű az ősziről*