Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1961)

Dömötör Sándor: Gesztenye termelés Vas megyében

-tóközzel hajtják lendkerák segítségével és a szeges dob a körülötte lévő nyílásokkal ellátott, félköríves vályún feltöri, kinyomja, szétmorzsolja a gubás gesztenyét. A kihullott ős feltört gesztenye gereblye, vagy favilla segítségével könnyen kiválogatható. (4.ábra) 1 gépet az 4. ábra Yelemi gübatörőgép

. 1. a gép távlati képe, 2. oldalnézete, 3. henger nagy bevert szögekkel, 4. léoekból összeállított teknő, amely a henger alatt helyezkedik el. utóbbi időkben nem használták, bár a gubatörés unalmas munkáját lényegesen meggyorsította, s a szomszédok is sokszor kölcsönkérték* A feltaláló ujat akar készíteni, amely szétválasztja a magot a gubától. így leendő gesztenyés szövetkezetben a tökéletesített gépnek komoly szerepe lesz. Lippay a könnyön romló gesztenye eltartására több módot is ajánl az érdekelteknek. K

Ha a' gesztenyét kiszedik töviskés héjából, tizen-ötöd napnál alig áll tovább, hanem-ha valami mesterséggel élnek, ügy mint némelyek frissen a' fövenybe rakják, 's a' pintzébe teszik. Némellyek kosárba rakják 's a' füstön száraztyák meg. Azt leginkább javallyák, ha ki sokáig frissen akarja tartani: vegye ki a sörtés héjából és tartcsa dió között;avagy töltcse rakásba és felyül födgye bé