Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 6. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1961)

Dömötör Sándor: Gesztenye termelés Vas megyében

TíffilTite Iii JBfftttBt 1 gesztenye több egymáshoz közelálló fajban az északi földgöml mindhárom kontinensén előfordul .Termelésének céltudatossága folytán az európai gesztenye fajtái a legjelentősebbek. A gesztenye termelése egyike azoknak az érdekes gazdasági tevékenységeknek, amelyeknek módjain évezredeken keresztül semmiféle jelentős változás nem történhetett. Maga a fa aránylag hosszú idő alatt minden különösebb emberi beavatkozás és segédkezéé nélkül válik termelőképessé és kedvező körülmények között párszáz évig minden különösebb gondozás nélkül Ízletes táplálék ként felhasználható gyümölcsöt terem. Az embernek ezt a kiváló gyümölcsöt csak össze kell gyűjtenie, amikor beérik.Íz a látszólagosan magától termő gyümölcs - a vele kapcsolatba kerülő emberi életmódnak archaikus, ősi színezetet ad, mert minden más hasznos kultúrnövény gondozása sokkal több munkával, tudatos gondoskodással jár,mint a gesztenyéé. lehány adatunk a következőkben arra utal, hogy kertészeinket régen igen komolyan foglalkoztatta a gesztenye nemesítése, helyes szaporítása, ültetése és oltása. Iz az egyszerű tény is utal arra, hogy a gesztenye fontosabb, jelentősebb gyümölcs volt régen, mint manapság, a tudatos művelés következtében az idők folyamán az eltérő típusú fajtáknak szinte végtelen sorozata állott elő.Plinius 8 ismert gesztenyefaj tárol tesz említést. Ma pedig az Olaszországban művelt gesztenyefajták száma az 1000-et is eléri. A magyar fajták tökéletes kielemzése még erdészeti és kertészeti szakembereinkre vár.* A gesztenyetermelésnek természetrajzi, földrajzi, éghajlati, talajtani, valamint kultúrtörténeti tényezői vannak( ezeknek a szempontoknak a figyelembe vételével vizsgálhatjuk problémáit .Dolgozatunkban a gesztenyetermelésnek népi (paraszti) kultúránkban való jelentő, ségét tesszük alaposabb vizsgálat tárgyává, ezért főképpen a gesztenyével kapcsolatos munkák módjait, feldolgozását és felhasználását Írjuk le részlete sebben egyik nevezetes termőhelyén - a Magyarország nyugati részén levő Tas megyében.