Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 5. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1960)

Morvay Judit: A gazdálkodás alakulása Őrszentmiklóson

sok. Ez az újkrumpli." Tököt Is visznek be egy párat.Spárgával ia próbálkozott néhány módos gazda, de 1944-ben kipusztultak és nem telepítettek ujat helyettük, mert tul kényesnek találják, sok idót vesz el a gondozása, ezért nem kifizető. Ha kicsi a föld és a család törtető,a lehető legnagyobb figyelemmel gondozzák veteményeiket. Gondosan trágyáznak.Ha nem elég a trágyájuk vesznek. Van, aki a szántóföldön kétszer, háromszor is megöntözi a palántáit. Ha kocsijuk nin^s néha messzi kutakról hozzák vödörrel a vizet. Ha a beültetett palántát valami baj éri, vagy szárazság van, vagy valamilyen kártékony bogár kipusztítja, mindjárt pótolják a tartaléknak hagyott palántákbál négyszer-ötször is utána ültetnek. Az őrszentmiklósi paraszt a legnagyobb leleményességgel használja ki a földjét. A paradicsom előtt nem hagyja üresen a földet: sóskát, spenótot, salátát termel benne májusig. A tarlót is felszántják azonnal aratás után: "egyszer termett eddig a földünk évente, most kétszer. Julius elsejéig a rozsot learatjuk,a csomókat kirakjuk a föld szélére, mert tapasztaltuk, hogy az őszi vetemény sokkal kelendőbb, mint a tavaszi, ezért felszántjuk a tarlót, s rögtön ültetünk bele babot, borsót, uborkát, krumplit. A köztes növényeket, karalábot,káposztát, salátát beültetik a paradicsom, kukorica stb. közé. Minden terményt erősen trágyáznak. Például átlag birtokosnak tekinthető egy 7 holdas gazda,akinek felesége batyuval jár be Pestre. 1949-ben a következőképen osztotta be földjét: 2 hold rosz, fél hold paradic som, fél hold uborka, tavaszi és őszi bab fél holdon, zab fél hold, ezután vetik az őszi babot,fél hold krumplit, fél hold lucerna, répa negyed hold, Juliska bab háromnegyed hold, paprika 100 négyszögöl. Ami marad, kukoricát ültetnek bele,

s még vállalnak hozzá felesbe is, hogy elég terményük legyen. A zöldborsót, későbbi uborkát, babot a rozs után vetik. A paradicsom mellett a paprika, uborka, zöldbab és borsó, valamint a gyümölcs hozza a legnagyobb hasznot a batyuzóknak. Legalább kétszer bemennek egy héten vonaton, de van ugy, hogy a főszezonban minden második nap bemegy a családnak valamelyik tagja a kosarakkal Pestre. Mikor a vonaton a szállítás megkezdődött, eleinte csak az asszonyok mentek. Ma férfi, legény is beviszi, ha az asszony nem ér rá. Az idősebb férfiak még most is elzárkőznak a "menés" elől.