Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 4. évfolyam, 4. szám (Budapest, 1959)

H. Kerecsényi Edit: A baromfi ültetése és keltetése Galgamácsán

is egyszerre ültettem kettőt, az egyik már szombaton kikelt, a másiké csak hétfőn, talán hidegebb volt a második. Aztán háron kipattant tojást alátettem a fehér alá, de csak rágta a tojásokat és mikor kikeltek, agyonvágta őket, megismerte, hogy nem az övé." (27) Mint mondják a kacsánál különösen fontos, hogy egyszerre keljen, mert akkor nen tapossa le egymást, meg nem kell akkor annyifelé csicsijgatni." (37) Hogy a kidobott kotlds ne lássa meg, és felejtse el a keltést, három négy napra bezárják. A párhuzamos ültetés nagy munkamegtakarítást jelent a gazdaszszonynak, azonkívül hasznos is, különösen akkor, ha a keltés rosszul sikerül. A kidobott kotlő ugyanis egy-két hét mulra tojni kezd. Az öregek emlékezete szerint a párhuzamos ültetés régen éppen annyira szokásban volt, mint manapság. Fészekcsinálás. Mácsán az ültetés tervezett ideje előtt egy-két nappal a gazdasszony megcsinálja a fészket,hogy a kotlő "fészeknek adhassa magát." Hogy meddig tart ez a próbaültetés, függ a gazdasszony szokásától, de a kotlótól is. "Az a fontos, hogy egy napig üres fészken üljön a tyúk, addig, amíg meg nem szokja a helyet." (22) Olyan asszony kevés van, aki mindjárt megülteti a tyúkot. A fészket különféle alkalmatosságokban lehet elkészíteni:"Bágen gömbölyű, lapos kosárban ültettek. Most is abban ül egy. De a többit nem olyan lapos kosárban ültettem meg, hanem magasabb kétfülűben. Most már csak egy ludülő kosarunk van, azért kell másfélében is ültetni." (22) (A ludülőkosár leírását lásd III/3 fejezet alatt.) A ludülőkosárban tyúkot is ültetnek, ha üresen áll. Ahol sok tyúkot ültetnek egyszerre és kevés a kosár, ott megteszi akármilyen deszkaláda is. Sőt! Néhol a fészek "dcska, rossz feneketlen kosár", de előfordul az is, hogy kiszolgált vödör stb. Van aki ezzel adja okát annak, hogy miért alacsonyak a ludülő kosarak: "Az a legjobb, mert leszállhat róla a kotló, meg fel is léphet rá újra." (35) Lakik azonban néhány asszony Galgamácsán, aki nem kosárba ültet, hanem csak a földre, szalmára. Magyarázatát az egyik azzal adja meg: "Jobb mennél közelebb ültetni a földhöz, mert valahogy kell neki a föld melege ahhoz, hogy jól keinen. Minél közelebb van a földhöz, annál jobb.Ha fenn van valahol kosárban, állandóan járja át a levegő."