Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 4. évfolyam, 4. szám (Budapest, 1959)

H. Kerecsényi Edit: A baromfi ültetése és keltetése Galgamácsán

összesen fél deolt.Iszel fil a tojáson. Persze,ott sen egyforma figyelmes mindegyik."^ 1 kappannal való keltetés azért ilyen ritka Galgamácsán, aert kappant csak nagynéha tart egy-egy család. Ennek okát a gazdasági élet alakulása adja meg. "Itt a faluban kérésen tartanak kappant, mert inkább eladják a kakast rántani raid korában, mert kell a pénz." (32) Íz ültetés legmegfelelőbb időpontjai, is ültetés időpontjának megválasztásakor nagyon körültekintő a gazdasszonyok egy része. Ezen a téren is sokan vannak azonban, akik szakítottak a régi renddel és csak a tenyésztési gyakorlatot követik. De néha aég a babonásabbak is szakítanak a hiedelmekkel, különösen akkor, ha nagyon későn hever meg a várva várt kotlő, és attdl kell tartani ok, hogy a tojás megromlik. 1 galgamácsaiak szerint a tyék legkorábban januárban hever meg, de az ilyen nagyon is korai kotldst kevesen merik megültetni.

w A Pap örzse néninél már januárban megült a tyúk, meg is ültette, gyönyörű szépek a csirkéi ... De azért januárban nem valami jd ültetni, mert hideg van, megfázik a csirke, ha meg a szobában tartják, büdösít. Ugy jé lenne, ha volna nekik egy nagy placcos szobájuk" (8). Néhányan ugy tartják, azért nem jé a tul korai csirke, mert az "dagadt fejű". Ezt az állítást azonban legalább ugyanannyian tagadják."Tavaly farsangkor, már egy hetesek voltak a csirkéim. Nem csináltunk semmit a kotldval, magától hevert meg. Sok baj volt a csirkékkel, de az nem igaz, hogy a korai csirke dagadtfejű". (34) Mindannyian megegyeznek abban, hogy nagyon jd a márciusi csirke. "Legjobb február közepén, március elején ültetni, akkor már melegszik az idő." (8) Tannak viszont olyanok is, akik az áprilisire esküsznek, mások pedig a kétboldogasszony-közire. Már csak azért is jd a korai csirke, mert "már akinek a farsangban keltek csibéi, elkeltek 25 forintért párja." (27) Széltében vallják és tartják azt is, hogy "akkor nem jd, ha kel, mikor a csipkerózsa hullajtja a levelét (június derekán). Akkor van a legnagyobb forrÓ3ág, akkor mind elpusztul." (4) Egy másik adatközlő szerint "akkor a csirke megszarosodik." (17) Néhányan ugyan a tapasztalat ellenére is megpróbálkoztak a május végi ültetéssel, de bizony a legtöbben rajtaveszítettek. "Tolt, hogy egyszerre megültettem négy tyúkot, kikelt belőle 63 csirke, aztán maradt belőle három darab;