Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 4. évfolyam, 1-2. szám (Budapest, 1959)
Hegyi Imre: A gajai malmok csuvározásához
A GAJAI MALMOK CSÜTÁBOZÁSÍHOZ A gajai vízimalmok gazdálkodásának igen jelentős vonása volt a csuvározás v. csuvárzás .A szó jelentésének gazdasági hátteréhez, - magához a tevékenységhez - szeretnék néhány adatot szolgáltatni. A Gaja-patak a Bakonyban Zirc felett,a nagyesztergári határban ered egyik ágával, - másik ágának forrása Olaszfalu határában,Felsőpere-pusztánál buzog fel.A két ág Bakonynánánál egyesül, s követve a Suri-dombvidék és a Tésí-hegy törésvonalát:ÉK-irányba folyva Balinka és Fehérvárcsurgó között tör át a hegység ÉK-i zárógerincén, hogy kilépve a fehérvári síkságra, a Sárviz vigye tovább vizét. A folyó Bakonyra eső szakasza kb. 3o km. Viszonylag állandó vizbőségével és nagy esésével 29 daráló-, őrlő- és fürészmalmot hajtott,tehát kb. km-enként egyegy kis üzemet látott el hajtóerővel. Érthető,hogy a malmoknak s vele a molnárságnak ilyen kis területén való tömörülése életformájuknak jellegzetes vonásait fejlesztette ki. Egy ilyen jellegzetes vonás gazdálkodásukban a csuvározás. A szó és jelentéstartalma Mind a szót, mind pedig a jelentését adó tevékenységet eddig csak a Nagyalföld DK-i részéről ismertük: Szegvár, Makó, Szentes, Hódmezővásárhely, s ujabban Bálint Sándor Szegedi szótárából Szegedről is. Bár igen szűkszavú leírást adnak magáról a tevékenységről, - legrészletesebb még a Kiss Lajosé*', - a szónak etymologiai eredeztetésével még rosszabbul állunk! Ez utóbbi kérdés ma még teljesen nyitott* 2 '. Az eddigi értesítésekből tudjuk, hogy "c suvárn ak hívják Szegváron a malomnak azt az alkalmazottját, aki kijár a tanyák közé összeszedni az őrölni valót" 3 '. Makón "csuvár" aki utcáról-utcára jár, hogy a malmokba őrölni való búzát szerezzen"*', Szentesen "csóva: taliga vagy az a kocsi, melyen a malomba összehordják az őrlendő búzát" és "csóváé: az a legény, aki az őrölni való búzát a malomba taligán vagy kocsin összehordja" '. Ezektől elütő szociális háttere világlik ki a csuvár - csuváros, szegedi fogalmának Bálint Sándor SzSz alapján. Azt írja: "csuvár: olyan fuvaros, aki pénzért hordja a malomba más gabona-
