Némethy Endre , Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 2. évfolyam, 3-4. szám (Budapest, 1957)
E. Fehér Julianna: Adatok Bernecebaráti gyűjtögető és zsákmányoló gazdálkodásához
jöttek. Adták az erdészetnek is, meg helyben is eladták. Most csak az erdészetnek adják el, Pestre csak a cigányok viszik. Első a májusgomba /Tricholoma Georgii/. Mint minden gombánál, az időjárástól függ, hogy mennyi van belőle. Szentgyörgy gombának is nevezik, leginkább akácosba, kóriafák, szilfák alatt terem, bokrok alatt is. Szagos, fehér gomba, aprő, tömör, vastag tövü. Fogyasztják sülve, perkeltnek , levesnek: "Olyan levese van, hogy a marhahúsnak se jobb". Tinóra gombák szinte egész éven át találhatók. Szedik a sárga tínőrát /Boletus flavus/, fehér tinórát /Boletus edulis/. Gyertyánosban, bükkösben, cseresben terem, de van tölgyesben is,mindenütt.Készitik levesnek, főzeléknek, savanyun, főleg a sárga tinórkát. A királygomba /Boletus regius/ is erdőben terem, tölgyesben, borókás helyeken, élezeteken, Burokban jön ki a földből, olyan mint egy tyúktojás, aztán szétnyilik mint a napernyő, narancsszínű, gömbölyű. Olyan levese van mint a ..tyúkhúsleves. Bábasegge /Boletus ruf us/ gomba gyertyánosban,cseresben terem,gyertyáiigombának is nevezik. Ez olyan nyálas gomba, mondják. Sütik vagy főzeléknek készítik savanyun. Aszalni is szokták. Disznógomba , disznóka /Boletus luridus/. Félig meddig mérges gombának tartják, de azért szedik. Piros, veres az alja, ha eltörik megzöldül, megkékül, soknak volt már tőle baja, vigyázni kell vele, elóbb meg kell abárolni. lábas erdőben, cseresben, tölgyesben terem, ritkás helyeken. Főzeléknek készítik, savanyun, mint a savanyutüdőt, Megdinsztelik, aztán tejfellel, tejjel behabarják, van aki rántást tesz rá és ecetet. Csiperke , csibiske , pecsérke /Psalliote campestris/, nevezik több néven is, valószínűleg több változatát, fajtáját szedik. Gyepes helyeken, domboldalakon, trágyás helyeken terem, gömbölyű, van piros és fehér aljú is. Szeretik levesnek, pörköltnek, dínsztelni is szokták, csipetet vagy 3imflitésztát tesznek mellé. Mikor kint dolgoznak az erdőben, rádobják a parázsra, felette szalonnát sütnek, csepegtetik rá a zsirt, mikor megsült sózva fogyasztják. Gejva gomba , fagomba /Lentius lepideus/,fán nő, tölgyfán, cserfán, diófán, de fűzfán, bükkfán is terem, tuskókon, olyan fán ami már korhad. Van a törzsén is meg a töviben is, levesnek kászitik. Ha nincs nagy hideg, télen is található. Némelyik fán annyi van, hogy alig látni tőle a fát. Szedik télen is, felfűzik drótra, felteszik a padlásra, mikor kell hoznak le belőle, előbb nem,mert a melegben megölvad,mindjárt el kell használni. Néha olyan nagy levelekbe , csomókba van, hogy alig fér bele egy fii kasba . Akkor legjobb mikor még fiatal, gyenge. Keser'igomba /lactarius pipera tus/. Fehér gomba, terem mindenütt, legjobban vágásokban. Egyegy helyet ugy ellep, csak ugy fehárlik. leginkább sütik, egészben,
