Szirácsik Éva: Gazdálkodás a Koháryak Nógrád vármegyei központú birtokain (1647-1731) - Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 13. (Budapest, 2017)
VIII. Gazdálkodás a természetbeniekkel
mázott. Ugyanebben az esztendőben három kas méh pusztult el, más kiadást nem jegyzett föl a számadást készítő tiszttartó.850 851 852 VIII. 27. 1-2. táblázat A méhkasok Koháry András birtokán (1731)851 év / db összesen majorsági dézsma 1731 42 37 5 év / db összesen majorsági dézsma 1731 100% 88% 12% VIII. 28. 1-2. táblázat A méhkasok csökkenése Koháry András birtokán (1731)852 év / db működési kiadás földesúri jövedelem értékesítés elhullott maradt összesen 1731 3 39 42 év / db működési kiadás földesúri jövedelem értékesítés elhullott maradt összesen 1731 0%0 %0 % 7% 93%100 % A szeszes italok A szeszes italok esetében csupán a készleteket rögzítették, a készlet fogyását már pénzben követték. A kocsmákban tartott bor, égettbor és pálinka a közös családi birtokon jelentkezett, noha 1720-ban Koháry II. István, 1729-ben pedig Koháry András birtokának számadásába kerültek a szeszes italok, amelyek nagy valószínűséggel a közös családi birtokról származhattak. 1724-ben az addig Koháryak zálogában lévő szécsényi uradalom visszakerült a Forgáchokhoz, a zálogbirtok részeként kikerült a szécsényi és varbói kocsma, ezt követően csak a füleki kocsma tartozott a Koháryakhoz. Ráadásul ugyanekkor a Forgáchok visszakapták a gyöngyösi birtokaikat, a híres borvidék kikerülése is hatással lehetett a Koháryak megmaradt birtokaira. A két kocsma kiválásával szá8511 §ABB, L. Rody a Panstvá, II. Panstvá. Panstvo Koháry-Coburg vo Fil’akove. A füleki uradalom számadása 1731-ből. 851 SABB, L. Rody a Panstvá, II. Panstvá. Panstvo Koháry-Coburg vo Fil'akove. A füleki uradalom számadásai (1726-1731). 852 SABB, L. Rody a Panstvá, II. Panstvá. Panstvo Koháry-Coburg vo Fil'akove. A füleki uradalom számadásai (1726-1731). 267
