Takáts Rózsa (szerk.): „A' gasdasági kormány - írta egy aradi” - 1830. Bartosságh József (1782-1843) kézirata a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban - Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 12. (Budapest, 2014)
A gazdaság folytatása, Tanátskozás
a [...]772 (Erdmandel, Cyperus esculentus), [...]773 (Karde, Dipsacus fullonum) előszámláljam, mert e már a legkissebb elágazásokat illeti a mezei gazdaságba, és a közönséges nagyobb tanátskozásba könyen kimarad az ember elméjéből, és egy kormányozó részére éppen tsak éltettni, felgerjeszteni kell alatta valóiba az iparkodást, le nem kell nyomni, akármi tsekél előadást vagy planumot. Maid anyi félével fog kedveztettni, hogy lesz mit elítélni, menyibe lehessen é ebbe vagy amabba ereszkedni kár nélkül? Melyikből lehet várni igazi hasznot? Előkerül maid ez a maxima is, mikor a mellékes müvességekről lesz a szó, de ott fontossabb meggondolás kell ám, mint egy vagy más komertziális plánta termesztése próbájánál - itt legföllebb a földbért és a munka árát lehet vesztteni-4-szer. Számtalan a plánta, melynek termesztése, de még tsak gyüitése is pénzbéli hasznot hoz a magányos személynek. - Elálmélkodunk, ha igazán meggondoljuk, miképpen nyuit a szegénynek segedelmet maga, az úgyszólván vad természet! - amit úgy kell érteni, a természet szabadon, minden emberi munka nélkül -, mikor a számos orvosi füveket, virágokat, gyökereket eszünkbe juttattjuk. Kenyéré válik a szedőnek a bodza, a hársfa-virág, a lapu gyökere, a gyalog fenyő magja, etc. bizonyossabb és többet nyer, ha kertetskéjébe vagy intravillanumjába Ménthaféléket, [...] (Süßholzwurzel, Glycirhiza glabra),774 [...] (Eibisch Althea officinalis)775 szorgalmatossan műveli és termeszt. Ezer forintok forognak a közel való városokból nemtsak a rendess kertészeknek zöldségért, de a meszebb lakó paraszt kezébe is spárgáért, sárga répa, torma, petrezselem, káposzta és több 772 Tigrismogyoró, mandulapalka. - A zárójelben következő növény magyar névváltozatát nem írta be Bartosságh, előtte üres helyet hagyott. A Cyperus esculentus öt változata közül négy veszedelmes gyomnövény: esculentus, macrostachyus, heermannii és leptostachyus. Míg csupán egyetlen változata kultúrnövény: a sativus. (Cyperus esculentus L. var. sativus) mandulaffi; a palka- vagy sásfélék (Cyperaceae) családjába tartozó, ehető föld alatti gumókat fejlesztő földimandula, más néven ehető palka, kávégyökér vagy tigrismandula; chufas, tigemuts, Erdmandeln, Tigernüsse, noix tigrées, souchet. A 4000 éve ismert, mediterrán eredetű mandulafű sárgás-barnás rizómája, a földimandula 5-20 cm nagy, hosszúkás vagy gömbölyű formájú ehető gumó. 773 Karde (németül), mácsonya. (Dipsacus fullonum L.). - A zárójelben következő növény magyar névváltozatát nem írta be Bartosságh, előtte üres helyet hagyott. Erdei mácsonya, bábatüske, bogáncsvakaró, pásztorvesszeje, paphajgáló tövis, vemes asszony ferdője. A mácsonyafélékhez (Dipsaceae) tartozik. 1-2 méteresre megnövő, belsőleg és külsőleg is használható gyógynövény. 774 Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra L.), édesgyökér. - A zárójelben következő növény magyar névváltozatát nem írta be Bartosságh, előtte üres helyet hagyott. 775 Eibisch (Althaea officinalis L.), orvosi ziliz-A zárójelben következő növény magyar névváltozatát nem írta be Bartosságh, előtte üres helyet hagyott. 181
