Kőrösi Andrea: A magyar szürke marha kraniometriai jellemzése. (Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 11. Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest, 2008)

IV. A magyar szürke marha fejének „tenyésztői" jellemzése

fajtánál nagyon különbözőek, de mégis, különösen kiegyenlített tenyészetekben legáltalánosabb a csákószarv, mely egyúttal legkedveltebbnek is mondható. A szép szarvak és azok helyes állása becsültetik, és ez nagyon is igazolt, mert rendesen a jelleg jóságával és a conformitással jár. Nem becsültek a közelálló lantos szarvak, valamint az előre tülkösen irányultak, melyek búbosán, keskeny-magasan emelkedő fejélből nőttek, ezek mindig a túltenyésztettség, vagy elcsenevészés, legalább is a nyakéi elgyengülésének jelei; továbbá, mert szintén hibásak, nem kedveltek a gallyas vagy csutakszarvak, melyek tőnél nagy átmérőjűek, bozontos kemény szőrrel borított lapult fejélből nőnek; ezekről durva testi tömegre, és csekélyebb munkaképességre bizton következtethetünk. A szemek oldalt állók, (bikáknál inkább, mint tehénnél), mandola alakúak, de nagyok, tiszták, élénkek, néha a kelletinél tüzesebbek; a fülek szilárdak, oldalt állók; konyák nem becsültek, a fül széle puha, de nem hosszú, fekete szőrrel benőtt, a kagyló belsejében levő szőr hosszú, kicsüngő pamacsokat nem alkot. Az orr többnyire kissé ívelt. A fényszáj tompa, az orrczimpáknál kissé emelkedett, szürkés feketeszínű; az állkapczák szélesek. A fej körrajzai finomak, nemesek. Ilyen legyen a tehénfej, arra törekedni kell s egyenesen hibásnak mondható az olyan állat, mely ezen kívánalomnak meg nem felel." Tormay a magyar marha méreteit helyesen alakult nagyobb állatoknál a következőkben adja meg (Tormay, 1877, 153-154.): 3. táblázat. Tormay-féle 19. századi nagyobb, jó alakulású szürke marhák testméretei (cm) Testméretek Bika Tehén Fej hossza 55,0 54,3 Homlok keskeny részén az átmérő 22,3 19,5 Homlok szélessége a szemboltok között 25,2 24,3 Nyak hossza 61,0 62,0 Mar és hát hossza 63,0 63,0 Ágyék hossza 42,0 46,0 Far hossza, a farbúbtól mérve a fartőig 58,0 47,0 Teljes hosszúság 224,0 218,0 Magasság a marnál 155,0 151,0 Övmérték 215,0 196,0 Farszélesség a két csípő között 54,0 55,0 Súly (kg) 625,0 550,0* * Kisebb, közönségesebb tehénsúlya: 350-400 kg. 2. 1893. Tormay Béla: A magyar szarvasmarha és tenyésztése. (Bővített, harmadik kiadás. 1893., 104-121.) „A magyar-erdélyi marha koponyája öblös és jól tenyésztett gulyákban a hosszúság és a szélesség arányai kedvezők. A fej csontjai nem tömegesek, hanem szilárd állományból alkotván és ezért nagy erősségük daczára könnyűek. A koponya tehát öblös és jó tenyészetekben az arczorri rész ehhez képest rövid és széles. A nyakszirtcsont széles és különösen a csecsnyúlványok között az átmérő ezen