Beck Tibor: A filoxéravész Magyarországon. (Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 10. Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest, 2005)

I. A magyar szőlő- és bortermelés helyzete a filoxéra megjelenésekor

nagyságára vonatkozó adatai az irányadóak, míg a borfogyasztásra vonatkozókat inkább tekinthetjük pontatlanabbaknak mind a fogyasztók számát, mind az elfogyasztott bor mennyiségét tekintve. A bortermelés nagyságának meghatározásakor további nehézséget jelent a termésátlagok nagymértékű ingadozása is. Emiatt a későbbiekben - a bortermelés és a borfogyasztás alakulásának figyelemmel kísérése mellett - elsősorban az ültetvényterülct csökkenésén fogjuk bemutatni a filoxéra által okozott hatalmas pusztítást.