Beck Tibor: A filoxéravész Magyarországon. (Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 10. Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest, 2005)

Mellékletek

A fenti 3., pont szerint kötelességemmé tett feladatra nézve legalázatosabban jelenteni bátorkodom, hogy a központi szőlészeti kísérleti állomás és ampelológiai intézet, kereteiben szervezve működésben van. Ezen a szőlőművelés jövőjére nézve nagy horderejű intézmény teljes kifejlesztése azonban még hosszabb időt fog igényelni, hisz jóformán még nevelni kell az alkalmas szakerőket az ezen intézet működési körébe tartozó feladatok terén való sikeres munkálkodásra. Ezen intézet munkaköre négy csoportra oszlik: a növényélettani és növénykórtani, a chémiai az erjedéstani s a gyakorlati szőlőmívelési osztályra. Ezek hivatása, hogy a legmélyebbre ható kutatásokat ejtsék meg mindarra nézve, a mi a szőlőnövény életfolyamatát, betegségeit, a must erjedését s a bor fejlődését érinti, hogy együttes működéssel megoldják a gyakorlati szőlőmivelésnck azon számtalan kérdését, a melyet még homály borít s módot adjanak arra, hogy a földmívelésügyi minister a szőlőmivelőknek gazdaság technikailag irányt jelölhessen, a termelést olcsóbbá és jövedelmezőbbé, a terményt pedig minőségileg jobbá, tökéletesebbé tegye. Ezen a téren tág mezeje nyílik a kutatásnak s a sikereknek is, a minek illusztrálására csak annyit bátorkodom legalázatosabban megemlíteni, hogy ha például ezen intézet működésével semmi más, csak annyi elérhető, hogy egy katasztrális hold szőlő jövedelme csak évi lo koronával gyarapodjék - a mi pedig épen nem tartozik a nehezen megoldható feladatok közé - ez 60 000 katasztrális hold szőlőnél évi 6 millió korona jövedelem gyarapodást jelent a nemzeti vagyon javára. Hogy ez az intézet czéljának és hivatásának megfelelően működhessék, mindenek előtt a szükséges laboratóriumokat kell megépíteni és berendezni. Erre a czélra a fő- és székváros Duna jobbparti részében, a Törökvészdűlőben megvettem az államnak egy 11 683 négyszögöl térfogatú területet 119 259 koronáért. Elkészítettem az intézet épületcinek terveit is s mihelyt némely az építkezésre nézve még függőben levő kérdés megoldatik, foganatba fogom vétetni az építkezést. Addig is az intézet annyira a mennyire ezt az ideiglenes elhelyezés megengedi, bérhelyiségekben munkálkodik és már figyelemre méltó tevékenységet fejtett ki, vizsgált a múlt évben szőlőbetegséget több mint ezer esetben, növénykórtani tanulmányokat ejtett meg többféle, eddig sehol meg nem figyelt szőlőbetegségre nézve, rendszeres növényélettani tanulmány tárgyává tette a szőlő zöldoltását s hasonlóan tanulmányozza jelenben a szőlő fásoltását, mind oly élettani folyamatokat, a melyekkel eddig így, ily behatóan még sehol sem foglalkoztak. A szőlő zoldoltásának vizsgálatáról s ennek eredményéről szóló tanulmányt, mint ezen állomás kísérlctügyi közleményeinek első füzetét ki is adtam s az mindenütt külföldön, sőt a szőlőmivelés terén legelőrehaladottabb országban Franciaországban is nemcsak osztatlan elismeréssel fogadtatott, hanem valósággal feltűnést keltett. A fenti 4., pontban legalázatosabban említett pinczeszövetkezetek létesítésérc vonatkozó feladat az, a melynek megoldása viszonylag lassabban halad. Ennek oka az, hogy az ily társadalmi alakulatok létrejöttéhez a kormány csak az impulzust adhatja meg, az eleven erőt, az életet a kiszabott keretbe azonban csak maga a társadalom öntheti bele. A helyes pinczegazdaság s a bor értékesítésének kérdése, a mi viszonyaink közt, kiváló gondot és ápolást igényel, mert ezen kérdés szerencsés és sikeres megoldásától függ az ország bortermelésének jövője. A magyar bor anyagára nézve elsőrendű termék és kiállja a versenyt bármelyik ország termékével. De hogy elérje a tökéletességnek azt a fokát a melyet csak a gondos szakszerű iskolázás adja meg, meg kell hogy honosuljon az országban az okszerű pinczekezelés, a melyet a legtöbb borvidék termelői - sajnos - még nemcsak nem követnek, hanem egyátalán még figyelemre se méltatnak. A helyes pinczekezelést a szőlőtermelők egyenként - mivel az egyes termelő ereje és vagyoni képessége erre elégtelen - csak kivételes esetekben alkalmazhatják s így az a becses termék a melyet Magyarország a boraiban bír, nem juthat kellően érvényre. Ezért csak a termelők társulása útján lehet czélt érni, s ehhez képest azon fáradozom, hogy a termelőket a szövetkezetek alakítása eszméjének nyerjem meg. Ennek előmozdítása végett kiadtam egy füzetet a melyben a szőlőtermelőket népszerű modorban felvilágosítom a szövetkezetek alakításának előnyeiről, kiadtam továbbá egy alapszabálymintát a pinczeszövetkezetek alakítására, kieszközöltem a pénzügyminister hozzájárulásával, hogy az alakuló pinczeszövetkezetek az országos központi hitelszövetkezet kötelékébe felvétessenek, hogy ekként a szövetkezeti kezelés alatt álló borokra - azok értékesítéséig