Fehér György szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1995-1997 (Budapest, 1998)

SOMHEGYI TAMÁS: A húsfeldolgozás és -fogyasztás jelei a középkori Szentkirályon

LELŐHELY CSONT GL Bp Dp Sb Sd Bd Dd LELT.SZÁM Juh (Ovis aries) ÉNY-A2 szelv. ÉNy-B5 szelv. ÉNy-C3 szelv. tibia radius tibia 30.8 15.8 25.6 28.7 19.1 21.4 94.752. 94.490. 94.26I. ÉNy-D3 szelv radius 32.5 I6.9 94.566. ÉNy-E3 szelv. tibia 27.021 2 94.507. Kút feletti réteg metatarsus 21.4 20.0 95.194. Kecske (Capra aries) ÉNy-A5 szelv. tibia 15.9 13.2 32.0 21.8 94.665. V. szelv. tibia 25.7 20.7 95.75. VI. szelv. metatarsus 17.2 17.0 94.146. Sertés (

Sus domesticus) ÉNy-A2 szelv. humerus 391 37.2 94.474. ÉNy-D3 szelv. humerus 42.0 386 94.210. ÉNy-E4 szelv. radius 27.2 18.1 94.608. Ló (EquttS caballus) ÉNy-A2 szelv. metatarsus 48.5 39.1 94.685. ÉNy-A2 szelv. metatarsus 53.4 391 94.694. ÉNy-A5 szelv. ph.II. 54.1 61.7 35.0 94.639. ÉNy-B3 szelv. pli.lll. 6I.9 54.3 29-9 85.1 82.1 94.180 ÉNy-B3 szelv. radius 78.2 50.0 94.185. ÉNy-C2 szelv. tibia 361. 42.9 29-3 77.1 47.9 94,443 ÉNy-C3 szelv. ph.II. 54.4 61.4 39.8 68.2 36.3 94.292. ÉNy-D4 szelv. femur 89.9 118.2 94.444. ÉNy-D4 szelv. radius 76.9 44.1 94.445. ÉNy-E4 szelv. metacarpus 52.2 34.6 94.618. ÉNy-A4/B4 szelv. ph.l. 80.7 82.4 34.8 44.2 24.5 94.483. Kút betöltése ph.IU. 50.6 31.2 46.0 25.9 95.81. Kút betöltése metacarpus 58.5 30.2 95.91. Kút betöltése metacarpus 55.1 38.6 95.206.