Takács Imre szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1978-1980 (Budapest, 1981)

P. Erményi Magdolna: Magyarország főbb borvidékeinek története a Magyar Mezőgazdasági Múzeum kiállításaiban

1. Kiállítások A Magyar Mezőgazdasági Múzeum a központi épületében, Budapesten a Borászati Kiállításon áttekintést nyújt a hazai bortermelés, borforgalmazás alakulásáról, fejlődéséről. A kiállítás történeti ismertetővel kezdődik, ahol a geológiai leletek utalnak arra, hogy a bortermő szőlő őse már 25—30 millió éve hazánk területén létezett. A római kori bortárolásról az i. sz. I—

III. századból származó tárgyi emlékek tanúskodnak (amforák és más borosedények). A középkor borászatáról, a gyógy borkészítés módjáról a XV. században íródott Mátyás király Füves Kódexének lapjai nyújtanak bepillantást. A leírásokat egykori borosedényeket, hordókat, pinceeszközöket ábrázoló miniatűrök kísérik. A kiállítás egymásutáni sorrendben mutatja be a szüretelés, préselés, az erjesztés, a derítés, a szűrés, az ászoklás és a palackozás műveleteit és eszközeit. Gazdaságtörténeti a sajtók fejlődését bemutató gyűjtemény, amely eredeti, vagy modellek segítségével ismerteti a gúzsos préstől a hidraulikus sajtóig a Magyarországon használt különböző főbb préstípusokat. Külön területrészen egy kistermelő pinceberendezését szemléltetjük a bortermelő gazda munkájához szükséges eredeti eszközökkel. (1.2. sz. kép) 1. Pincemüveletek és borvidékek, Budapest. Borászati Kiállítás Az egykori borforgalmazásról, szállításról, a palackozásról, valamint ezek korszerűbb formáiról eredeti tárgyak és modellek adnak tájékoztatást. Itt nyertek elhelyezést a különböző borok forgalmazására engedélyezett palack formák, a csomagolási módok és a nevesebb forgalmazók termékei. A borexportról statisztikai adatok, exportpalackozású borok és a világtérkép ad betekintést arra, hogy a világ minden tájára mennyi és milyen borokat szállítunk.