Balassa Iván szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1969-1970 (Budapest, 1970)

Méri István: Árpád-kori falusi gabonaőrlő és kenyérsütő berendezések

A I. tábla Mindezeknek egymáshoz való viszonya a térben különböző lehet. Itteni elrendezésükkor részint tájolási szempontokat vettem figyelembe, amelyek összefüggenek a szél és így a füst járásával is, részint más gyakorlati szempontokhoz igazodtam, így pl. hogy a központi helyzetű házból könnyen megközelíthetők, szemmel tarthatók stb. legyenek. Az elrendezés tehát a földházhoz igazodik. A házak eleje s így bejárata, ajtaja — az ásatási tapasztalatok szerint — az Árpád-korban rendszerint megközelítőleg D felé nyílott. A házból kiáramló füst —- a hazánkban általánosabb Ny-i széljárással számolva — nagyjából K felé szállt.